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诗文	清炒紫豆角
释义	食材明细 主料 紫豆角 1把 辅料 姜丝 适量 蒜末 适量 调料 油 适量 盐 适量 清淡 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 清炒紫豆角的做法步骤 1 紫色豆角，含有花青素，可以起到明目的作用。 2 掰成小段，清洗干净。 3 准备适量的姜、蒜。 4 起锅热油，炒香姜蒜。 5 倒入豆角翻炒。 6 炒至微微变色，加盐入味，一定要加少许清水炒，才能吃味。 7 加入水，焖3分钟。 8 时间到，炒好的豆角出锅。 9 成品。简单一炒，清新可口。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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