“冬天是吃羊肉、羊排的好时节??~”
食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧小羊排的做法步骤
-
1300克小羊排洗净切段。 -
21根红萝卜去皮切成滚刀块。
-
32根蒜苗洗净切成斜段。
-
4【配料】葱段、姜片、香叶、白芷、小茴香、花椒、八角、辣椒。
-
5【焯水】羊排冷水下锅，加葱段、姜片烧开，煮出浮沫后，用温热水洗净沥干。
-
6【炒羊排】热油热锅，放入羊排煸炒出水分后，捞出备用。
-
7锅底留油，放入配料炒香。
-
8倒入羊排，加少许柠檬汁（或料酒）、3勺味极鲜、1勺老抽、8粒白冰糖，翻炒均匀（根据个人口味调整用料和用量）。
-
9【炖羊排】加入适量开水没过羊排，烧开后倒入砂锅中，中小火慢炖1小时（具体时间取决于自家火力大小）。
-
10放入红萝卜块（炖出来的红萝卜非常好吃，下次可以多放点）。
-
11中小火慢炖半小时至红萝卜入味熟透。
-
12【收汁】转至炒锅中，加入蒜苗。
-
13翻炒至蒜苗断生即可。
-
14装盘撒点香菜，非常好吃的红烧小羊排??～
小窍门
根据个人口味调整用料和用量！
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 腊肉丝面条
- 韭菜炒鸡蛋
- 辣味咖喱面包
- 贝壳手工巧克力套组
- 蒸蛋
- 新手教你做阿胶固元膏
- 凉拌芹菜花生米
- 家常小炒面
- 醇香牛油果奶昔
- 红油麻辣火锅
- 红枣桂圆雪耳羹
- 鱼香烘蛋
- 洋葱炒蛋
- 芹叶培根煎饼
- 自制番茄酱
- 葡式薯糕
- 枣泥茯苓糕
- 金针菇炒鸡蛋
- 黄花菜鱼骨酸菜汤
- 鲜辣味美的佳肴——红烧海虾
- 麦冬茯苓炖瘦肉
- 公仔饼干
- 紫薯南瓜吐司
- 蚝油酸辣肉
- 炝萝卜
- 神头什么什么的成语
- 神头鬼脸
- 神头鬼面
- 神奇什么什么的成语
- 神奇博士用英语怎么说
- 神奇腐朽
- 神奇臭腐
- 神奇荒怪
- 神奇莫测
- 神女什么什么的成语
- 神女生涯
- 神奸什么什么的成语
- 神奸巨猾
- 神奸巨蠹
- 神妙什么什么的成语
- 还乡杂诗（近现代·钱钟书）
- 还乡杂诗（近现代·钱钟书）
- 还乡杂诗（近现代·钱钟书）
- 还乡杂诗（近现代·钱钟书）
- 还乡杂诗（近现代·钱钟书）
- 还乡河（清·毛贵铭）
- 还乡用前韵述怀 其一（明·吴琏）
- 还乡用前韵述怀 其二（明·吴琏）
- 还乡简清臣潜夫（宋·黄裳）
- 还乡行（明·胡俨）
- 还乡遇雨早眠，十一日黎明作（清末民国初·曹家达）
- 还乡道中闻杜鹃（宋·黄裳）
- 还乡道中（明·吴与弼）
- 还乡（宋·宋祁）
- 还乡（清·魏燮钧）
- 20世纪40年代重庆水灾救治研究
- 房屋建筑学(应用型本科院校土木工程专业系列教材)
- 环境设计手绘效果图实用教程(高职高专艺术设计专业系列教材)
- 色彩风景写生(高等院校艺术设计专业应用技能型规划教材)
- 物业管理服务必备工具箱(常用管理目标职责制度流程表格示例)/物业管理实务操作经典丛书
- 知识产权经典案例评析(2016年卷)
- 九型人格使用手册
- 管理的觉醒
- 对话的艺术(1问答生命)
- 对话的艺术(2聆听幸福)
- 对话的艺术(3洞见心灵)
- 不抱怨靠自己
- 浮生六记
- 中西情报思想史/国家安全与情报丛书
- 思享(第2部)