“冬天是吃羊肉、羊排的好时节??~”
食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧小羊排的做法步骤
-
1300克小羊排洗净切段。 -
21根红萝卜去皮切成滚刀块。
-
32根蒜苗洗净切成斜段。
-
4【配料】葱段、姜片、香叶、白芷、小茴香、花椒、八角、辣椒。
-
5【焯水】羊排冷水下锅，加葱段、姜片烧开，煮出浮沫后，用温热水洗净沥干。
-
6【炒羊排】热油热锅，放入羊排煸炒出水分后，捞出备用。
-
7锅底留油，放入配料炒香。
-
8倒入羊排，加少许柠檬汁（或料酒）、3勺味极鲜、1勺老抽、8粒白冰糖，翻炒均匀（根据个人口味调整用料和用量）。
-
9【炖羊排】加入适量开水没过羊排，烧开后倒入砂锅中，中小火慢炖1小时（具体时间取决于自家火力大小）。
-
10放入红萝卜块（炖出来的红萝卜非常好吃，下次可以多放点）。
-
11中小火慢炖半小时至红萝卜入味熟透。
-
12【收汁】转至炒锅中，加入蒜苗。
-
13翻炒至蒜苗断生即可。
-
14装盘撒点香菜，非常好吃的红烧小羊排??～
小窍门
根据个人口味调整用料和用量！
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 【川菜】川味烧鸡块
- 枸杞蜜枣玉米面发糕
- 川味烧鸡块
- 苋菜汁馒头
- 琥珀杏仁
- 焦糖鸡蛋布丁
- 小炒黄牛肉
- 菠菜鸡蛋素馅饼
- 下午茶轻松做：手指饼干
- 菠菜鲜肉生煎包
- 韩国传统宴客菜—什锦萝卜卷
- 无骨“鸭”——五香素鸭
- 火腿香葱卷饼
- 下午茶轻松做：椰香摩卡蛋糕
- 黄玫瑰
- 炸排叉
- 油酥肉烧饼
- 三色蒸层饼
- 【山寨版】上校鸡块
- 米馅甜烧麦
- 酱肉夹馍
- 香香酱茄子
- 芝麻面叶
- 北方炸油馍
- 金银花朵馒头
- winnower
- winnow out
- wino
- win out
- win over
- win over to
- win round
- win 's heart
- winsome
- winter
- winter boots
- Winter Break
- winter coat
- winter crop
- winter day
- 观旧稿（明·吴与弼）
- 观旧题再书（宋·梅挚）
- 观早朝（唐·韦应物）
- 观早朝（明·龚敩）
- 观时（明·陈献章）
- 观明发画李贺高轩过图（宋·释道潜）
- 观明太祖马后遗像（清·江开）
- 观明州图（宋·王安石）
- 观明道先生桃花菊诗作（宋·晁说之）
- 观易偶成（明·胡居仁）
- 观易元吉獐猿图歌（宋·秦观）
- 观易吟（宋·邵雍）
- 观星作《天人语》（当代·卢青山）
- 观星台登眺（清·张云章）
- 观星台（清·潘果）
- 生态文明与绿色发展研究报告(2020)
- 大学生职业生涯规划
- 理论力学(双色印刷)/面向可持续发展的土建类工程教育丛书
- 玉米收获机械技术发展趋势研究
- 坐姿八段锦导引法
- 输油技术
- 职业道德(第4版)-职业技能培训教材
- 让朗读点亮课堂(四-六上)
- 太平洋的故事
- 职业卫生监督实务/职业卫生监督员培训教材
- 大国财税改革:构建普惠式增长的基石
- Scratch3.0编程基础及指令详解
- 李清照集笺注
- 高效全平台全栈开发:Node.js+Express+MongoDB+React+Electron+React Native(微课视频版)
- 以他之姓 5