食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
韭菜豆腐鲜肉饺的做法步骤
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1面粉加水和成稍软的面团，盖湿布饧发一个小时。 -
2韭菜清洗沥干水分，豆腐放置沥去水。
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3夹心肉剁细。
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4豆腐压碎。
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5豆腐放入肉馅中，加盐、生抽、蚝油拌匀。
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6韭菜切细，加油拌匀锁住水分。
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7放入肉馅中拌匀。
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8饧发好的面团取出搓成长条切成小剂子。
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9擀成饺子皮。
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10包好饺子。
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11锅中放水烧开，加点盐，放入饺子烧煮。
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12水开后点两遍冷水，煮至饺子全部浮起。
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13咸鲜饺子吃起。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
面食
饺子
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- grains
- grain sorghum
- 声声慢 其一 逃禅作梅、瑞香、水仙，字之（宋·周密）
- 声声慢 其七 赠藕花洲尼（宋·吴文英）
- 声声慢 其三 寄叶书隐（宋·张炎）
- 声声慢 其三 陪幕中饯孙无怀于郭希道池亭（宋·吴文英）
- 声声慢 其九 饯魏绣使泊吴江，为友人赋（宋·吴文英）
- 声声慢 其二 友人以梅、兰、瑞香、水仙供（宋·吴文英）
- 声声慢 其二 和韵赋江梅（宋·李曾伯）
- 声声慢 其二 梅（宋·赵佶）
- 声声慢 其二 逃禅作菊、桂、秋荷，目之曰（宋·周密）
- 声声慢 其二 重过垂虹（宋·张炎）
- 声声慢 其五 宏庵宴席，客有持桐子侑俎者（宋·吴文英）
- 声声慢 其八 寿魏方泉（宋·吴文英）
- 声声慢 其六 畿漕廨建新楼，上尹梅津（宋·吴文英）
- 声声慢 其四 饮时贵家，即席三姬求词（宋·吴文英）
- 声声慢 内乡淅江上作（金末元初·元好问）
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