“麻辣筋香，既可以当菜，又可当小零食。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
麻辣牛肉干的做法步骤
-
1牛里脊切厚约1厘米的片。 -
2冷水下锅。
-
3水开再焯个一两分钟。
-
4捞出洗净浮沫。
-
5另起锅，牛肉放入。
-
6辣椒，香叶，八角，姜片，葱段，冰糖。
-
7适量盐，生抽，蚝油，一点点老抽上色。老抽不要太多，要不牛肉炸出来发黑。
-
8大火煮开。
-
9中小火炖40分钟。
-
10关火，浸泡一个小时左右。让牛奶更入味儿。
-
11牛肉切粗条。
-
12锅里适量油烧热，姜，葱，香葱放入。
-
13炸成焦黄色捞出。
-
14辣椒洗一下，剪成斜丝。
-
15适量辣椒粉，白芝麻，孜然粒，白胡椒粉。
-
16牛肉条放油里中小火炸制。
-
17炸成
-
18捞出备用。
-
19锅里留底油。
-
20麻椒，辣椒放入。
-
21小火炒出香味儿。
-
22辣椒粉，孜然粒，白芝麻，白胡椒粉倒入。
-
23炒香。
-
24炸过的牛肉条放入。
-
25小火翻炒。。
-
26适量盐，味精调味。
-
27翻炒几下，关火。
-
28成品。
-
29成品。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类：
小吃
家常菜
- 宫保鸡丁
- 莲蓉馅包子
- 清炒蕃薯叶
- 酸菜肉炒土豆丝
- 灯椒烧老豆腐
- 油焖大虾
- 花型酥
- 香菇焖鸡
- 红烧鸡肉
- 素炒茄子
- 老醋焖鲫鱼
- 江西名菜莲花血鸭
- 肉片炒茄子
- 洋葱炒鱼鳔
- 空心饼夹烤肉
- 伍仁火腿苏式月饼
- 咸肉炒双瓜
- 熊猫便当
- 麻辣牛肉
- 绿豆冬瓜排骨汤
- 香酥豆沙月饼
- 绿豆黑米粥
- 花生仁双米粥
- 蒜薹鱿鱼须
- 蒜蓉粉丝蒸澳龙
- 中国经济发展用英语怎么说
- 中国美术馆用英语怎么说
- 中国职业篮球联赛用英语怎么说
- 中国舞蹈用英语怎么说
- 中国著名的画用英语怎么说
- 中国诗歌用英语怎么说
- 中国贸易顺差问题用英语怎么说
- 中国邮政储蓄银行用英语怎么说
- 中国银行在你的左边用英语怎么说
- 中外什么什么的成语
- 中外古今
- 中外合壁
- 中外合璧
- 中外驰名
- 中天之世
- 书所见（明·湛若水）
- 书所见（明·王弼）
- 书所见（明·王直）
- 书所见（明·茅维）
- 书所见（明·袁宏道）
- 书所见（明·郭奎）
- 书所见（明·顾清）
- 书所见（清·孙原湘）
- 书所见（清·曹士鋐）
- 书所见（清·陈文起）
- 书所见（清·黄子高）
- 书所见（清末民国初·金武祥）
- 书所闻（清·钱澄之）
- 书扇二首 其一（宋末元初·赵文）
- 书扇二首 其二（宋末元初·赵文）
- 火烧云(美绘版)/呼兰河传
- 小白兔(精)
- 古代域外普贤信仰研究
- 社区治理(专业社会工作机构的行动逻辑)/社政文典
- 刑事辩护与代理实录
- 隐匿的暴行(细菌战东京审判和美日交易)
- 我为什么存在(精)/小鸡一世的冒险/知了绘本馆
- 一天一朵云
- 早期秦文化探索/秦文明新探丛书
- 资产收益率宽幅度--宏观经济政策选择的微观方法
- 新政新制新文化(编订名词馆与贵胄学堂)/满蒙权贵与20世纪初的政治生态研究书系/北京师范大学史学探索丛书
- 天行有常(阴阳五行之探索)
- 法医追凶(无声的证言)
- 中国农业科学院外文文献资源需求与保障研究
- 狮子和苹果树(美绘注音版)/冰波童话经典