“家常烧仔鸭。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
烧仔鸭的做法步骤
-
1一只小仔鸭收拾干净。 -
2去除腹内鸭油及鸭皮，剁成小块。
-
3泡姜切片，泡椒切段，葱切段。
-
4炒锅放油烧热，放花椒炸香。
-
5放入鸭肉，大火翻炒。
-
6待炒干水分，烹入白酒。
-
7放适量豆瓣酱，炒出红油。
-
8放适量生抽，翻炒均匀。
-
9放入葱段、姜片、小泡椒。
-
10召适量开水。
-
11土豆去皮，切滚刀块放入锅中。
-
12中火炖煮。
-
13待鸭肉炖熟，土豆软烂，放适量盐。
-
14放鸡精调味。
-
15大火收汁，撒上葱花。
-
16成品。
小窍门
1.鸭皮中含有大量油脂，不喜者可剔除。
2.没有泡椒泡姜，可用普通干辣椒、生姜代替。
3.用沙瓤土豆口感更佳。
2.没有泡椒泡姜，可用普通干辣椒、生姜代替。
3.用沙瓤土豆口感更佳。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
- 沙虫干贝粥
- 欧包
- 龙虾尾麻辣米线
- 肉丝炒豆角
- 火鸡蒜蓉辣酱炒龙虾尾
- 粉丝洋白菜
- 端午粽
- 西兰花素馅水饺
- 肉粽
- 端午节必备之香菇肉粽
- 木须肉
- 木须肉
- 嫩得不得了的鸡翅
- 青椒玉米
- 青椒丝炒鸡蛋
- 丝瓜豆腐煲
- 清蒸多宝鱼
- 香煎豆腐
- 迷你大米酱肉粽
- 三合面枣馒头
- 纸杯蛋糕
- 私房木须肉
- 青椒炒里脊肉
- 荷包蛋昂刺鱼汤
- 肉末炒黄瓜莴笋
- 什么烛什么明的成语
- 什么烛什么游的成语
- 什么烛什么煌的成语
- 什么烛什么窗的成语
- 什么烛什么花的成语
- 什么烛什么行的成语
- 什么烛什么诗的成语
- 什么烛什么读的成语
- 什么烛什么露的成语
- 什么烝什么报的成语
- 什么烟什么产的成语
- 什么烟什么密的成语
- 什么烟什么少的成语
- 什么烟什么弹的成语
- 什么烟什么月的成语
- 无尘殿（宋·胡仲弓）
- 无尽上人东林禅居（唐·李颀）
- 无尽居士以峡州天宁见邀作此辞免六首（宋·释德洪）
- 无尽桥（宋·郭印）
- 无尽桥（宋·郭印）
- 无尽藏境界（宋·赵蕃）
- 无尽藏斋诗（宋·王洋）
- 无尽藏斋（宋·王洋）
- 无尽藏（宋·韩淲）
- 无尽见和复次其韵五首（宋·释德洪）
- 无尽（宋·释绍昙）
- 无山（宋·许月卿）
- 无己初除正字以诗寄之（宋·晁说之）
- 无师（当代·程滨）
- 无庵道人赠砚报之以诗（宋·徐瑞）
- 大学体验英语综合教程(附光盘2第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 慧眼识宝(紫砂壶)
- 连锁门店运营管理(高职高专连锁经营管理专业规划教材)
- 计算方法(普通高等教育十二五规划教材)
- 相(2身宽体胖才是福)
- 读孩子如读书(0-6岁情商培养经典工具书)
- 陀飞轮大图鉴
- 开口就能说重点
- 精油圣经(精油完全使用手册)
- 百达翡丽大图鉴
- 有官在身
- 郎郎的心(秦文君分级阅读5星级)
- 女孩们(秦文君分段阅读3星级)
- 开心男孩(秦文君分段阅读2星级)
- 新官鲁智胜(秦文君分段阅读6星级)