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诗文 肉丝鸡蛋炒芸豆
释义
肉丝鸡蛋炒芸豆的做法

食材明细

主料
  • 芸豆 适量
  • 鸡蛋 两个
  • 猪肉 适量
辅料
  • 玉米油 两勺
  • 生抽 适量
  • 盐 适量
  • 蒜末 适量
  • 淀粉 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 料酒 适量
  • 姜 适量
  • 咸香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

肉丝鸡蛋炒芸豆的做法步骤

  • 肉丝鸡蛋炒芸豆的做法步骤：1
    1
    准备好食材。
  • 肉丝鸡蛋炒芸豆的做法步骤：2
    2
    去掉两头，洗净。
  • 肉丝鸡蛋炒芸豆的做法步骤：3
    3
    切好备用。
  • 肉丝鸡蛋炒芸豆的做法步骤：4
    4
    鸡蛋打入碗里。
  • 肉丝鸡蛋炒芸豆的做法步骤：5
    5
    蒜末切好。
  • 肉丝鸡蛋炒芸豆的做法步骤：6
    6
    猪肉切丝，放姜、玉米油、淀粉、料酒、胡椒粉。
  • 肉丝鸡蛋炒芸豆的做法步骤：7
    7
    拌匀腌制10分钟。
  • 肉丝鸡蛋炒芸豆的做法步骤：8
    8
    锅内加水烧开。
  • 肉丝鸡蛋炒芸豆的做法步骤：9
    9
    里面放一点盐，倒入芸豆焯水、焯熟。
  • 肉丝鸡蛋炒芸豆的做法步骤：10
    10
    锅内放油烧热，倒入鸡蛋炒熟。
  • 肉丝鸡蛋炒芸豆的做法步骤：11
    11
    锅内放油烧热，倒入肉丝、蒜末炒熟。
  • 肉丝鸡蛋炒芸豆的做法步骤：12
    12
    倒入芸豆。
  • 肉丝鸡蛋炒芸豆的做法步骤：13
    13
    翻炒均匀，放盐调味。
  • 肉丝鸡蛋炒芸豆的做法步骤：14
    14
    放生抽。
  • 肉丝鸡蛋炒芸豆的做法步骤：15
    15
    翻炒均匀。
  • 肉丝鸡蛋炒芸豆的做法步骤：16
    16
    倒入鸡蛋翻拌均匀即可。
  • 肉丝鸡蛋炒芸豆的做法步骤：17
    17
    装盘。
  • 肉丝鸡蛋炒芸豆的做法步骤：18
    18
    好吃又好做。

小窍门

芸豆焯水放盐，这样口感好，颜色还好看。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/4/5 7:41:57