食材明细
- 五香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧肉的做法步骤
-
1配料 -
2五花肉切块，平底锅不粘锅，不放油煎至几面金黄，多余油倒出. -
3炒锅放少量食用油，加入姜倒入煎好的五花肉，倒入热水没过五花肉，加入香叶、花椒、蒜头、葱结、桂皮、小辣椒，倒入适量老抽、放几颗冰糖、盐！ -
4加盖焖20分钟（口感Q） -
5也可倒入高压锅，压制一会（口感软糯） -
6出锅、配白米饭！
使用的厨具：高压锅、平底锅、炒锅
所属分类：
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- 五日同钟樊桐、黄慎轩、方子公及两弟饮崇国（明·袁宗道）
- 五日命舟过游金山寺郡守林君追至遂开宴江天（明·尹台）
- 五日城外观竞渡有两妓自来侍酒时米贵观食龙（明·邓云霄）
- 五日夜坐见新月（明·陆深）
- 五日天坛社集（明·张萱）
- 五日子刻立春（宋·卫泾）
- 五日宴中南家兄园一首（明·黄省曾）
- 五日宿浯村明日饮大畈（明·程敏政）
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- 五日小饮兼五舟中寄人时两上书忤时相俟谴命（明末清初·王夫之）
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