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诗文
茄汁狮子头
释义
“色泽红润,酸甜可口,好吃下饭。”
食材明细
主料
猪肉
适量
辅料
葱
适量
姜
一片
调料
生抽
两勺
料酒
一勺
蚝油
两勺
香油
一勺
淀粉
4勺
番茄酱
两勺
白糖
两勺
醋
两勺
植物油
适量
酸甜 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
茄汁狮子头的做法步骤
1
猪肉剁成肉馅。
2
葱切碎,姜切碎。
3
肉馅放入盆中,加入葱姜,加入一个鸡蛋,一勺料酒,两勺生抽,两勺蚝油,一勺香油,适量五香粉,4勺淀粉。
4
朝着一个方向搅拌均匀。
5
做成狮子头。
6
放入油锅。
7
炸至金黄。
8
捞出控油备用。
9
剩适量底油,爆香葱片。
10
放入适量清水。
11
放入狮子头烧开。
12
水完全耗干,捡出狮子头。
13
小碗中放入两勺番茄酱,两勺白糖,两勺醋,适量清水搅拌均匀。
14
放入锅中烧开。
15
放入狮子头,均匀裹上汤汁即可。
16
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/8/7 19:32:57