食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
菠菜汁胡萝卜包子的做法步骤
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1菠菜焯水捞岀。 -
2放入破壁机中加入和菠菜平齐的水。
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3破壁机按果蔬键榨成汁。
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4榨好的菠菜汁放入一点食用碱。
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5三百克面粉中放入三克酵母粉。
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6两克白糖揉成面团。
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7另外三百克面粉同样放入三克酵母粉两克白糖，慢慢加入菠菜汁揉成面团。
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8两份面团用保鲜袋套好放置温暖处发酵。
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9猪肉绞成肉馅。
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10肉馅中放入生抽、酱油、蚝油、黑胡椒粉、玉米淀粉、盐搅拌上劲。
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11再放入胡萝卜碎拌匀。
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12放入一勺食用油拌匀。
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13醒好的面团发酵至两倍大即可。
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14两份面团都擀成长方体面片。
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15一层菠菜汁面团一层白面的面团叠在一起。
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16卷成长条。
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17切成面剂子。
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18擀成小面片。
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19放入肉馅。
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20包成包子。
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21冷水放入锅中盖上盖子在发酵十分钟。
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22水开后蒸十五分钟关火后闷五分钟开盖即可。
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23成品图。
使用的厨具：料理机、蒸锅
所属分类：
面食
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