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诗文
萝卜丸子
释义
“从小到大,吃的最多的就是萝卜丸子了。”
食材明细
主料
青萝卜
1个
胡萝卜
1个
辅料
大肉馅
适量
调料
葱末
适量
盐
适量
胡椒粉
少许
花椒粉
少许
酱油
少许
食用油
适量
面粉
适量
味精
适量
鸡蛋
2个
姜末
适量
咸鲜 口味
炸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
萝卜丸子的做法步骤
1
大肉馅放入盆内,加入盐、胡椒粉、花椒粉、酱油、食用油、鸡蛋、味精,搅拌均匀。
2
萝卜切丝,放入开水锅中煮熟。
3
将煮好的萝卜攥干水分,剁碎。
4
把剁碎的萝卜和肉馅掺杂一起。
5
倒入一碗面粉。
6
搅拌均匀备用。
7
油锅烧热,下入挤好的丸子,炸至金黄色捞出沥干油份。
8
成品。
小窍门
1.馅子要搅拌上劲,起粘性即可。
2.开始油温要高,待丸子定型后改中小火,炸至金黄酥脆。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/3 10:38:06