食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
毛豆鞭笋炒虾仁的做法步骤
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1食材：毛豆、鲜虾（已去虾线清洗）、鞭笋。 -
2将毛豆剥壳淘洗干净。
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3将鞭笋剥壳清洗清洗捞出。
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4放在案板上切去老根、再切成片。
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5将鲜虾下入清水锅中，加适量的料酒。
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6焯开，捞出。
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7晾凉一下。
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8接着，将过凉好的鲜虾去虾头剥去虾壳。
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9然后，将毛豆和切好的鞭笋下入沸水锅中焯开6分钟后捞出。
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10起锅倒油烧热，下入焯好的鞭笋毛豆和剥好的虾仁翻炒翻炒。
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11最后，加适量的酱油。
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12加适量的盐。
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13调味炒匀即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜