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诗文	牛肉炒洋葱
释义	食材明细 主料 牛肉 200克 洋葱 2个 红辣椒 2个 大蒜头 适量 辅料 淀粉 适量 调料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 蚝油 适量 生抽 适量 老抽 适量 米酒 适量 中辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 高级 难度 牛肉炒洋葱的做法步骤 1 准备好食材。 2 牛肉切成薄片，加淀粉抓匀，加油锁住水分。 3 洋葱切成薄片，辣椒斜切，大蒜头切碎。 4 起锅烧热，加油。 5 油七成热时，下入牛肉，快速翻炒变色。 6 翻炒均匀(几秒钟即可)。 7 盛出待用。 8 锅中留油，下入洋葱、辣椒和大蒜头，翻炒断生。 9 加盐、生抽、蚝油，翻炒均匀。 10 倒入牛肉，翻炒均匀。 11 加入老抽调色，最后加入米酒，翻炒均匀即可出锅。 12 起锅装盘。 13 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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