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诗文 香蕉紫薯糯米糍
释义
香蕉紫薯糯米糍的做法

食材明细

主料
  • 紫薯 适量
  • 糯米粉 300G
  • 香蕉 1个
辅料
  • 炼乳 适量
  • 椰蓉 适量
  • 玉米淀粉 30G
  • 蛋黄 3个
  • 椰子浆 450G
  • 牛奶 150G
  • 黄油 45G
  • 糖粉 150G
  • 甜味 口味
  • 其他 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

香蕉紫薯糯米糍的做法步骤

  • 香蕉紫薯糯米糍的做法步骤：1
    1
    紫薯去皮切片或者块~冷藏之后的面皮按每团20-30G为单位~包入适量紫薯泥后在熟糯米粉里翻滚一下~整形即可~放入冰箱冷藏~随时取用
  • 香蕉紫薯糯米糍的做法步骤：2
    2
    隔水蒸~
  • 香蕉紫薯糯米糍的做法步骤：3
    3
    紫薯冷却
  • 香蕉紫薯糯米糍的做法步骤：4
    4
    加炼乳
  • 香蕉紫薯糯米糍的做法步骤：5
    5
    搅拌
  • 香蕉紫薯糯米糍的做法步骤：6
    6
    加香蕉
  • 香蕉紫薯糯米糍的做法步骤：7
    7
    搅拌均匀
  • 香蕉紫薯糯米糍的做法步骤：8
    8
    黄油融化
  • 香蕉紫薯糯米糍的做法步骤：9
    9
    加入牛奶
  • 香蕉紫薯糯米糍的做法步骤：10
    10
    加糖粉
  • 香蕉紫薯糯米糍的做法步骤：11
    11
    加鸡蛋黄
  • 香蕉紫薯糯米糍的做法步骤：12
    12
    加椰子浆
  • 香蕉紫薯糯米糍的做法步骤：13
    13
    混合一起搅拌
  • 香蕉紫薯糯米糍的做法步骤：14
    14
    取270G糯米粉
  • 香蕉紫薯糯米糍的做法步骤：15
    15
    取淀粉
  • 香蕉紫薯糯米糍的做法步骤：16
    16
    淀粉糯米粉一起加入混合
  • 香蕉紫薯糯米糍的做法步骤：17
    17
    用打蛋机打至细腻
  • 香蕉紫薯糯米糍的做法步骤：18
    18
    倒入容器隔水蒸
  • 香蕉紫薯糯米糍的做法步骤：19
    19
    大火烧开5分钟之后小火45分钟
  • 香蕉紫薯糯米糍的做法步骤：20
    20
    熟了稍微冷却一点之后用筷子朝一个方向使劲搅拌~
  • 香蕉紫薯糯米糍的做法步骤：21
    21
    为了面皮根据细腻~然后冷藏一个小时~为了不粘手
  • 香蕉紫薯糯米糍的做法步骤：22
    22
    取30G糯米粉~炒熟备用
  • 香蕉紫薯糯米糍的做法步骤：23
    23
    混合椰蓉
  • 香蕉紫薯糯米糍的做法步骤：24
    24
    将馅料包入面皮里~在熟糯米粉里滚一下~冷藏随时可以食用
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2026/1/3 20:03:04