食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
葱烧豆腐的做法步骤
-
1原料:北豆腐、大葱调料：、料酒、老抽、蚝油、香油、 -
2豆腐切成2.5厘米左右大的块，放入烧热的炒锅中煎制。 -
3煎至金黄盛出备用。 -
4大葱切小段。 -
5用蚝油1大勺，生抽1勺、白糖少许、食盐少许、淀粉、水调一碗芡汁。 -
6炒锅放底油，放入葱段爆香。 -
7爆香葱段，放入煎好的豆腐翻炒。 -
8烹入少许料酒，去除豆腥味。 -
9倒入提前调好的芡汁。 -
10大火快炒，至芡汁都裹在豆腐上即可。 -
11葱香浓郁，豆腐外焦香，里软嫩。
使用的厨具：炒锅
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