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诗文 煎豆腐卤鸡翅根
释义
煎豆腐卤鸡翅根的做法

食材明细

主料
  • 鸡翅根 600克
  • 豆腐 300克
辅料
  • 鸡蛋 2个
  • 香菜 适量
调料
  • 料酒 2勺
  • 黄酒 50克
  • 花椒 适量
  • 大料 适量
  • 盐 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 冰糖 适量
  • 老抽 2勺
  • 生抽 2勺
  • 咸香 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

煎豆腐卤鸡翅根的做法步骤

  • 煎豆腐卤鸡翅根的做法步骤：1
    1
    豆腐两面煎至金黄。
  • 煎豆腐卤鸡翅根的做法步骤：2
    2
    鸡翅根冷水下锅，放料酒、花椒焯水。
  • 煎豆腐卤鸡翅根的做法步骤：3
    3
    准备好所有香料。
  • 煎豆腐卤鸡翅根的做法步骤：4
    4
    所有食材放在一起，放入香料，倒入黄酒、老抽、生抽。
  • 煎豆腐卤鸡翅根的做法步骤：5
    5
    加入适量开水。
  • 煎豆腐卤鸡翅根的做法步骤：6
    6
    大火烧开，中火炖20分钟。
  • 煎豆腐卤鸡翅根的做法步骤：7
    7
    放入煮好的鸡蛋、加盐。
  • 煎豆腐卤鸡翅根的做法步骤：8
    8
    盖上锅盖，小火慢慢炖20分钟。
  • 煎豆腐卤鸡翅根的做法步骤：9
    9
    豆腐吸饱了汤汁，满屋子都是香味。
  • 煎豆腐卤鸡翅根的做法步骤：10
    10
    成品。
  • 煎豆腐卤鸡翅根的做法步骤：11
    11
    美味。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 热菜   家常菜   宴客菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2025/12/31 17:03:28