食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
豆瓣草鱼的做法步骤
-
1成品，下饭菜，美味极了。 -
2草鱼去除内脏，去除鱼鳞。洗干净，切断，用生姜，大料，料酒，生抽，盐腌制半个小时。 -
3油锅烧热，倒入玉米油，轻轻放入鱼块，煎至两面偏黄取出。（煎鱼的时候，需要用长筷子，手容易被油弄伤）。 -
4葱姜蒜切好备用洋葱切丁备用豆瓣酱加入少许生抽，纯净水调成汁。 -
5锅内留少许油，炒香葱姜蒜，洋葱。 -
6倒入鱼块煸炒片刻。 -
7倒入豆瓣酱汁，大火收汁即可。 -
8撒入葱花出锅。 -
9成品。午餐晕菜出锅了。 -
10成品。草鱼中段小刺多，吃的时候需要注意了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- hat in hand
- hatless
- hatpin
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- 伏日同赵丕显傅贞甫赵丕振李伯襄饮岑克懋云（明·欧必元）
- 伏日同陆华甫李惟寅李于美胡茂承朱汝修避暑（明·欧大任）
- 伏日同黎秘书余太史李明府集莲花庵得孤字（明·欧大任）
- 伏日吴方来招饮（明末清初·屈大均）
- 伏日四望亭分韵得月字（宋·王十朋）
- 伏日姚唯之陆华甫董述夫见过（明·欧大任）
- 伏日寻邻几不见（宋·刘敞）
- 伏日就汤评事衡湖上避暑（唐·皎然）
- 伏日怀鄱阳同僚（宋·王十朋）
- 伏日承欧梁黄关何诸君子过集得逢字何字二首（明·李英）
- 伏日招同李康侯黄见河陈惺白三广文榕溪泛集（明·张萱）
- 伏日招同李黄陈三广文汎集改席恰受航对月（明·张萱）
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- 伏日李伯东参知招同苏汝载朱季美刘道子智上（明·张萱）
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