食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉末油豆腐的做法步骤
-
1豆腐切成小块，入微波炉微波2至分钟。 -
2将豆腐均匀的沾上干面粉，抖掉多余的面粉 -
3入180度（我用的电磁炉，用煤气的话是七八成热）的油锅炸成金黄色，捞出备用。 -
4炸好的豆腐是金黄色的 -
5葱、姜切成沫、蒜薹切成小段备用。 -
6锅内热油，三成热时，放入葱姜末，以中火煸香。 -
7往锅中加入肉沫，煸炒。 -
8加入蒜薹炒至变色后，调入料酒。 -
9往锅中加入老抽，糖，盐煸匀后，加入开水（爱吃菜汤的可多加一些） -
10然后放入炸好的豆腐块，炒2-3分钟。 -
11加入鸡精，倒入少许湿淀粉，起锅前点入香油即成。
使用的厨具：炒锅
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