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诗文	白萝卜红菇鸡腿汤
释义	食材明细 主料 白萝卜 一个 红菇 适量 鸡腿 3个 辅料 盐 适量 香葱 适量 小米椒 可选 香菜 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 白萝卜红菇鸡腿汤的做法步骤 1 鲜鸡腿3个，请卖家剁大块。洗净血水。 2 凉水入锅，焯一滚儿。 3 捞出洗净浮沫。鸡腿肉比较嫩，炖出来的还不油腻，这也是我为什么不用全鸡炖鸡汤的原因。 4 煮锅内适量清水，鸡块放入，加几片姜进去。 5 大火煮开，中小火炖35分钟。 6 准备白箩卜切滚刀块。 7 红菇用水冲一下，剪去根部。 8 温水浸泡15分钟。浸泡红菇的水不要倒掉，澄清几次，一会儿随红菇一起入锅。 9 泡过的红菇多洗几遍，上面有泥沙。 10 澄清的红菇原汤。 11 白萝卜和红菇，以及澄清的红菇原汤一起倒入。 12 继续炖20分钟。 13 香菜，小米椒（可选，喜欢辣就放几粒），香葱。 14 炖好的白萝卜红菇鸡汤。 15 适量盐调味（鸡精，胡椒粉这个看个人喜欢了），撒上香葱，香菜，小米椒。 16 成品。 17 成品。 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 汤类   家常菜
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