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诗文
凉拌鸡丝
释义
“营养美味~”
食材明细
主料
鸡胸肉
1个(或鸡腿)
黄瓜
1根
辅料
小葱
2-3根
姜
3片
蒜
2-3瓣
香菜
1-2根
白芝麻
1勺
调料
盐
1/2勺
香醋
2勺
味极鲜
1勺
亚麻籽香油
1/2小勺
香辣 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
凉拌鸡丝的做法步骤
1
1块鸡胸肉(或鸡腿),冷水下锅,放入2-3根小葱结、3片姜片,加1勺料酒,大火煮开。
2
煮开后去除浮沫,转中小火将鸡肉煮熟后,捞出放凉。
3
将鸡肉撕成丝,1根黄瓜去皮切成丝。
4
调料汁:葱花、蒜末、香菜丁、白芝麻,用炝过花椒的热油泼香,加1/2勺盐、1勺味极鲜、2勺香醋、1/2勺亚麻籽香油,搅拌均匀。
5
将灵魂料汁倒入鸡肉丝和黄瓜丝上面,充分搅拌均匀。
6
撒上香菜和小米辣即可??~
小窍门
根据个人口味调整用料和用量!
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2026/3/27 20:09:49