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诗文
冬瓜卷
释义
“口味平淡的冬瓜花点小心思就很美味”
食材明细
主料
冬瓜
200g
里脊肉
100g
香菇
20g
胡萝卜
50g
辅料
生抽
3勺
料酒
1勺
蚝油
1勺
盐
1勺
白胡椒粉
0.5勺
香油
2勺
姜末
1勺
咸鲜 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
高级 难度
冬瓜卷的做法步骤
1
食材图
2
先把里脊肉切碎加入料酒生抽,耗油,盐胡椒粉,生粉搅匀腌制15分钟
3
冬瓜去皮切成薄片,越薄越好
4
倒入100度的开水泡软
5
香菇,胡萝卜切碎拌进肉馅里
6
把冬瓜铺平,放上适量馅儿卷起
7
收口向下摆在盘子里
8
放入锅里大火蒸10分钟就好
9
做好的一人一盘都不够吃
10
成品图
小窍门
冬瓜切的薄厚要均匀,越薄卷出的效果越好,切好的冬瓜不用焯水,用烧开的水烫烫就软了
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 午餐
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有以晦庵真迹见寄者乃寒栖精舍诗也因次其韵(宋·方岳)
有以梅花、木棉合为一图者,勉题(当代·刘斯奋)
有以渔舟唱晚作图命题拟试者因戏成三首(宋·周密)
有以灵寿杖为贶周旋累年忽尔摧折感而赋之(宋·赵蕃)
有以状元红牡丹见遗戏作一绝(宋·李流谦)
有以王瓜护烛者名为瓜烛赋之(明·陈是集)
有以琴命予者赋谢(清·王尔膂)
有以罗隐弄钱图来乞书者戏笔应之(明·张萱)
有以苕上沈中丞客五羊诃林社集诗见贻者用来(明·张萱)
有以西域骨种羊裘见贻者谢却之因缀长句(清·叶佩荪)
有会漫书(清·奕譞)
有会而作并序(魏晋·陶潜)
有会而作(宋·范成大)
有传罗一峰观化(明·陈献章)
有伤(宋·王禹称)
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更新时间:2026/2/26 7:28:10