食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 神级 难度
豆瓣酱烧鱼头豆腐的做法步骤
-
1大鱼头洗净用黄酒和盐在鱼上抹匀，稍腌片刻。 -
2准备葱姜蒜，郫县豆瓣酱。
-
3不沾锅热放入菜籽油下入葱姜蒜豆瓣酱。
-
4炒匀出红油。
-
5下入鱼头煎制。
-
6让鱼头均匀的裹上红油。
-
7烹入黄酒，可以多些，去腥。
-
8加入生抽，少许老抽，糖，盐，放入切块的豆腐一同炖煮。
-
9炖煮约15分钟后，大火收汁，再次尝尝味，加入鸡精，胡椒粉即可。
-
10出锅，洒入香菜！
-
11鱼头太大，我直接用锅上桌！
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 杂粮粥系列之黑芝麻粥
- 豆芽炒五花肉
- 八宝粥系列之葡萄莲子粥
- 黑啤酒焖嫩姜啤酒鸭
- 八宝粥系列之六米粗粮粥
- 儿童八宝粥
- 虾味球炒青菜
- 芝士地瓜饼
- 八宝粥系列之七谷杂粮粥
- 八宝粥系列之黑米燕麦粥
- 八宝粥系列之红枣燕麦粥
- 虾皮尖椒炒鸡蛋
- 火龙果玫瑰花卷
- 脆皮芝土烤饭团
- 冰糖银耳雪梨汤
- 酸辣莲藕
- 东北的冬天最适合吃热汤面，暖身暖胃早餐晚餐都非常好简单健康
- 辣炒腌酸菜
- 小黄瓜咸菜
- 汤泡饭
- 青椒炒豆干
- 韭菜鸡蛋卤
- 莲藕肉饼
- 黄瓜炒鸡蛋
- 一人食·凯里酸汤水煮鱼
- improv
- improvable
- improve
- improved
- improvement
- improve on
- improver
- improve upon
- improve yourself
- improvidence
- improvident
- improvisation
- improvisational
- improvise
- improvised
- 逍遥阁（宋·韩淲）
- 逍遥（宋·陆游）
- 逍遥（近现代·萧劳）
- 透明岩壁安禄山题记（宋·清远居士）
- 透明岩（唐末宋初·李九龄）
- 透枝（当代·卢青山）
- 透法身句（宋·释重显）
- 透碧岩（宋·陈岩）
- 透碧霄 中宫生辰（宋·曹勋）
- 透碧霄 同阮亭饮吴陵宫紫悬先辈小西湖（清·邹祗谟）
- 透碧霄 寄白蕉（近现代·沈轶刘）
- 透碧霄 江中望峨眉（清末近现代初·赵熙）
- 透碧霄 泉南拍板（清末近现代初·周岸登）
- 透碧霄 羽良过话近事，兼悼云期，用查荎韵（清·王策）
- 透碧霄（宋·朱叔大）
- 外语教育语言学(学科现代教育理论书系)
- 二胡基础演奏法
- 硬笔草字书写技法
- 数学方法论(学科现代教育理论书系)
- 英语学习论(学科现代教育理论书系)
- 英语测试论(学科现代教育理论书系)
- 精致南洋小吃(中英对照)/香港家常食谱精选
- 三国周郎赤壁(柏杨版通鉴纪事本末)
- 精美茶点
- 池塘鱼虾高产养殖技术
- 果品产地贮藏保鲜技术
- 瓜类嫁接栽培/华夏瓜类栽培新技术丛书
- 中国兰与洋兰
- 逐鹿型大混战(柏杨版通鉴纪事本末)
- 第一次宦官时代(柏杨版通鉴纪事本末)