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诗文 水煮肉片
释义
水煮肉片的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 150g
  • 蔬菜 适量
辅料
  • 料酒 3g
  • 生抽 10g
  • 胡椒粉 半勺
  • 淀粉 1勺
  • 郫县豆瓣酱 10g
  • 火锅底料 10g
  • 蒜片 适量
  • 蒜末 适量
  • 麻油 1勺
  • 热油 2勺
  • 干辣椒 适量
  • 陈醋 1勺
  • 水淀粉 适量
  • 麻辣 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

水煮肉片的做法步骤

  • 水煮肉片的做法步骤：1
    1
    猪肉切片放入碗中。
  • 水煮肉片的做法步骤：2
    2
    加料酒，生抽，淀粉拌匀腌制十分钟。
  • 水煮肉片的做法步骤：3
    3
    起锅烧油下入郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油。
  • 水煮肉片的做法步骤：4
    4
    放蒜片炒香。
  • 水煮肉片的做法步骤：5
    5
    加生抽翻炒。
  • 水煮肉片的做法步骤：6
    6
    加一碗水煮开。
  • 水煮肉片的做法步骤：7
    7
    下入自己喜欢吃的蔬菜。
  • 水煮肉片的做法步骤：8
    8
    煮熟捞出。
  • 水煮肉片的做法步骤：9
    9
    煮熟的菜捞出放入碗中。
  • 水煮肉片的做法步骤：10
    10
    捞出料渣下入腌制好的肉片用筷子搅散。
  • 水煮肉片的做法步骤：11
    11
    加一勺醋，将肉片煮熟捞出。
  • 水煮肉片的做法步骤：12
    12
    煮熟的肉片放入蔬菜上面。
  • 水煮肉片的做法步骤：13
    13
    放蒜末。
  • 水煮肉片的做法步骤：14
    14
    放干辣椒，放一勺麻油。
  • 水煮肉片的做法步骤：15
    15
    浇上热油。
  • 水煮肉片的做法步骤：16
    16
    撒白芝麻放香菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   川菜  
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更新时间：2026/1/4 17:39:28