食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
油炸花生拌饸饹的做法步骤
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1取适量面粉和荞麦粉2:1的比例，和成硬一点的面团醒三十分钟，中间可多揉几次。 -
2醒好的面搓条放入饸饹机子中，锅中入水煮沸，直接压入锅中，煮两开捞出过凉。
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3过凉的饸饹面拌入熟油。
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4锅中入少许油，热锅凉油，放入花生煸炒。
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5一看色，二听声，上色均匀，声音脆响，盛出备用。
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6黄瓜切丝装盘。
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7大蒜放入石臼中捣成。
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8饸饹放入碗中，加盐，醋，酱油，油泼辣子搅拌均匀，撒入香菜末和油炸花生即可。
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9美美的家常美味请您品鉴。
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10成品图。
小窍门
多吃杂粮有益健康！祝您生活愉快！
使用的厨具：煮锅、炒锅
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