食材明细
- 酱香 口味
- 卤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
酱鸭掌的做法步骤
-
1鸭掌。 -
2准备香料。
-
3姜蒜。
-
4锅内倒入酱油和水，比例1：1。
-
5放入所有辅料，倒入老抽、料酒、糖和胡椒粉。
-
6开火熬煮30分钟，将大料卤汁煮出味。
-
7另一口锅内烧开水，放入鸭掌焯水。
-
8卤汁熬好后，放入鸭掌，大火煮开后转小火炖20分钟。
-
9时间到，不急于捞起，继续在锅内浸泡30~45分钟后再捞出。
-
10成品。妥妥的下酒菜。
小窍门
制好的卤汁可以继续卤肉、卤蛋，越卤越香哦！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
夜宵
午餐
晚餐
- 最简单的美味——番茄炒蛋
- 清蒸闸蟹
- 水煮肉片
- 香辣虾头
- 爽口凉拌--腐竹胡萝卜
- 辣椒三丝
- 红萝卜番茄土豆汤
- 新鲜桑葚汁
- 炸黄豆丸
- 火龙果玛芬
- 白干蚝油炒冬菇魔芋丝
- 糖醋橡皮鱼
- 农家小炒肉
- 明太鱼炖豆腐
- 葡式蛋塔
- 与小白菜同炖的鲅鱼
- 芝士虾球
- 隔水蒸鸡蛋
- 群英荟萃
- 芹菜炖土豆
- 黄鳝鱼汤面
- 江苏红烧肉
- 老北京脆皮蛋
- 清淡至极---清炒玻璃生
- DIY 虾干
- -proof
- proof
- proof against
- proofed
- proofing
- proof of delivery
- proof of the pudding
- proofread
- proofreader
- proofreading
- proof sheet
- proof-sheet
- prop
- prop against
- propaganda
- 送曹生之京（元末明初·杨维桢）
- 送曹生从师（明·袁凯）
- 送曹生归临江别墅（宋·胡宿）
- 送曹知府入关中（明·杨爵）
- 送曹秀才（宋·陈师道）
- 送曹秋岳以少司农迁广东左辖（明末清初·吴伟业）
- 送曹税（唐·李咸用）
- 送曹纬刘鼎二秀才（宋·郑文宝）
- 送曹给事出守宁国（明·李舜臣）
- 送曹给事赴京（明·李舜臣）
- 送曹能始游盘山（明·胡应麟）
- 送曹能始还闽中（各拈古诗一句，分赋七体，（明·王嗣经）
- 送曹能始进士北上（明·王稚登）
- 送曹蕴清归庐山（宋·曹勋）
- 送曹西士宰建昌（宋·翁卷）
- 绘漫画(古风人物线描技法)
- 水彩画技法从入门到精通
- 地下水利用(普通高等教育十二五规划教材)
- 城市地下水管理高级仿真与建模(UGROW)/全球城镇化水问题丛书
- 企业形象设计(普通高等教育艺术设计类十三五规划教材)
- 水质监测业务经费定额标准(试行)
- 中国最美家教书(附光盘弟子规共2册)
- 梁启超清华大学演讲录(为学与做人)
- 古都邺城研究--中世纪东亚都城制度探源
- 拾遗记校注/古体小说丛刊
- 中国哲学二十讲
- 问道王羲之(于钟华解密书法档案)
- 婴幼儿养育和早期干预实用手册(高危儿卷)
- 自然长大的孩子都是天使(父母要学会慢养和等待)
- 现代肉种鸡饲养管理新技术