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诗文 肉末拌米粉
释义
肉末拌米粉的做法

食材明细

主料
  • 干米粉 适量
  • 猪肉 适量
  • 红辣椒 2个
  • 大蒜头 适量
  • 葱 适量
辅料
  • 白芝麻 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 香油 适量
  • 中辣 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

肉末拌米粉的做法步骤

  • 肉末拌米粉的做法步骤：1
    1
    准备好干米粉。
  • 肉末拌米粉的做法步骤：2
    2
    起锅烧水。
  • 肉末拌米粉的做法步骤：3
    3
    水开后，下入米粉煮10分钟左右后关火再焖20分钟。
  • 肉末拌米粉的做法步骤：4
    4
    好了。
  • 肉末拌米粉的做法步骤：5
    5
    过凉水清洗干净，沥干水分待用。
  • 肉末拌米粉的做法步骤：6
    6
    猪肉剁成末，辣椒和大蒜头都切成末。
  • 肉末拌米粉的做法步骤：7
    7
    肉末加入生抽和油拌匀。
  • 肉末拌米粉的做法步骤：8
    8
    起锅烧油，油七成热时，下入肉末快速翻炒变色。
  • 肉末拌米粉的做法步骤：9
    9
    盛出待用。
  • 肉末拌米粉的做法步骤：10
    10
    锅中留油，小火，下入辣椒和大蒜头末和白芝麻煸出香味。
  • 肉末拌米粉的做法步骤：11
    11
    翻炒均匀。
  • 肉末拌米粉的做法步骤：12
    12
    加入炒好的肉末。
  • 肉末拌米粉的做法步骤：13
    13
    盛入碗中。
  • 肉末拌米粉的做法步骤：14
    14
    加盐、鸡精、蚝油、生抽调味。
  • 肉末拌米粉的做法步骤：15
    15
    米粉用碗盛出，加入炒好的肉末酱料，加入葱花和香油，吃的时候拌匀即可食用。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/2/20 18:08:02