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诗文 金针菇黄瓜炒鸡蛋
释义
金针菇黄瓜炒鸡蛋的做法
“金针菇黄瓜炒鸡蛋--咸鲜口味”

食材明细

主料
  • 金针菇 300克
辅料
  • 黄瓜 1个
  • 鸡蛋 2个
  • 胡萝卜 1个
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
配料
  • 花生油 30克
  • 盐 适量
  • 味精 适量
  • 白糖 5克
  • 香油 5克
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

金针菇黄瓜炒鸡蛋的做法步骤

  • 金针菇黄瓜炒鸡蛋的做法步骤：1
    1
    先把金针菇洗净。
  • 金针菇黄瓜炒鸡蛋的做法步骤：2
    2
    过热水焯一下。
  • 金针菇黄瓜炒鸡蛋的做法步骤：3
    3
    胡萝卜洗净，去皮切成片状。
  • 金针菇黄瓜炒鸡蛋的做法步骤：4
    4
    黄瓜洗净。
  • 金针菇黄瓜炒鸡蛋的做法步骤：5
    5
    切成柳叶片状。
  • 金针菇黄瓜炒鸡蛋的做法步骤：6
    6
    把鸡蛋磕到碗里，打成蛋液。
  • 金针菇黄瓜炒鸡蛋的做法步骤：7
    7
    放到油锅里滑炒一下，盛出来备用。
  • 金针菇黄瓜炒鸡蛋的做法步骤：8
    8
    葱、姜、蒜切碎。
  • 金针菇黄瓜炒鸡蛋的做法步骤：9
    9
    锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
  • 金针菇黄瓜炒鸡蛋的做法步骤：10
    10
    放入胡萝卜翻炒。
  • 金针菇黄瓜炒鸡蛋的做法步骤：11
    11
    放入金针菇翻炒，加盐、白糖。
  • 金针菇黄瓜炒鸡蛋的做法步骤：12
    12
    放入黄瓜翻炒。
  • 金针菇黄瓜炒鸡蛋的做法步骤：13
    13
    放入味精、香油调味即可。
  • 金针菇黄瓜炒鸡蛋的做法步骤：14
    14
    盛入盘中，就可以吃了。

小窍门

金针菇过热水焯一下
放糖是为了味道更加鲜美
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/2/20 19:40:58