食材明细
- 葱香 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
排骨玉米炖豆角的做法步骤
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1准备食材。 -
2先将玉米蒸熟，然后剁成小块。 -
3葱姜切小块，胡萝卜切滚刀块。 -
4料汁:二勺生抽，一勺鲜味酱油，一勺料酒，半勺白糖调匀。 -
5锅内放水，加入姜块，少许料酒，凉水放入排骨焯水去浮沫， -
6锅内放油，小火将大料，桂皮煸香。 -
7放入豆角炒至半熟后盛出。 -
8用剩余油，放入排骨，葱姜，少许胡椒粉略炒。 -
9放入料汁将排骨炒上色，加汤没过排骨，大火烧开后改小火将排骨炖熟。 -
10将炖熟的排骨和汤倒入砂锅，加入玉米和豆角，适量盐，鸡粉，小火炖一会，豆角熟了即可。
使用的厨具：砂锅、不粘锅
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