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诗文
白水羊肉
释义
“夏日的羊肉不炖汤了,来点清爽的吃法。”
食材明细
主料
羊腿肉
适量
姜
一块
辅料
小葱
少许
香菜
少许
干辣椒面
少许
味精
少许
盐
少许
原味 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
白水羊肉的做法步骤
1
羊腿肉买回洗净,浸泡一会,让它去去血水。
2
汤锅里放入肉块,加入清水。
3
姜拍破,备用。
4
煮开焯水,打掉血沫。
5
重新冲洗干净。
6
汤锅加入足够清水,放入姜块。
7
放入肉块。
8
盖上盖子烧开后,改小火慢炖40分钟左右,肉能被筷子轻松戳透即可。
9
干辣椒面加入味精,盐。
10
加入香菜和小葱,搅拌均匀,作为干料碟。
11
好吃,不油腻的白水羊肉。
12
配上干辣椒碟,好吃哦。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 凉菜 北京菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/15 13:49:32