“夏天的必备下酒菜，麻麻辣辣超级带劲儿！”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
私房辣子兔的做法步骤
-
1兔肉洗净切块，用水泡一会儿，中途多换几次水，去掉血水 -
2滤干放入料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒、香辣酱搅拌均匀，腌制四十分钟以上 -
3准备辅料，剪好干辣椒用水泡起来（可以防止炒制的时候变糊），切好葱姜蒜、陈皮，洗好花椒、香料等 -
4锅中放油烧至八成热，下兔肉翻炒。加入八角、桂皮，中途分四次加入花椒若干（一定要舍得放油好吗，，毕竟它是一道大菜） -
5炒制兔肉收紧、表面微焦（这个根据自己口感来定，我们家喜欢吃干一点的，所以炒得比较久），然后把兔子乘起来装盘备用 -
6锅中留底油，下入辅料：干辣椒、花椒、葱姜蒜、陈皮，翻炒片刻 -
7最后下入兔肉，放少许老抽、糖、料酒（盐根据情况来加、可以自己尝一尝） -
8最后装盘即可，乘热吃配上啤酒简直棒棒哒
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
川菜
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
农家菜
晚餐
- 酱瘦肉丝
- 皮皮虾蒸蛋羹
- 卤猪肚
- 五香豆腐炒芹菜
- 春韭炒双丝
- 菠菜炒鸡蛋
- 手擀面之“芝麻叶杂面条”
- 土豆丝拌面
- 原始的农家口味—麻辣拌黄瓜
- 煎蛋葱油饼
- 虾皮胡萝卜鲜肉馄饨
- 【豆腐的倾心吃法】回锅豆腐
- 腐乳排骨
- 四宝炸酱
- 酸萝卜猪蹄汤
- 香菇青菜包
- 电饭煲香蕉蛋糕
- 凉拌鸡丝
- 凉拌莴苣丝
- 干锅排骨
- 鸡蛋灌饼
- 牡丹鱼片
- 可乐鸡翅
- 猪油曲奇
- 清蒸豆腐
- 牛什么什么肉的成语
- 牛什么什么若的成语
- 牛什么什么裾的成语
- 牛什么什么试的成语
- 牛什么什么走的成语
- 牛什么什么践的成语
- 牛什么什么辨的成语
- 牛什么什么雨的成语
- 牛什么什么面的成语
- 牛什么什么鱼的成语
- 牛什么什么鸡的成语
- 牛什么共什么的成语
- 牛什么出什么的成语
- 牛什么割什么的成语
- 牛什么勿什么的成语
- 相思树（唐·权德舆）
- 相思树（当代·顾敏燕）
- 相思树（清末民国初·林朝崧）
- 相思树（近现代·连横）
- 相思桥怀古别伯严仲林中实还南昌（清·罗运崃）
- 相思桥（宋·钱闻诗）
- 相思桥（明·张诩）
- 相思歌（明·霍与瑕）
- 相思江（明·张家玉）
- 相思洲（明·孙承恩）
- 相思（唐·李商隐）
- 相思（唐·王维）
- 相思（宋·何应龙）
- 相思（宋·白玉蟾）
- 相思（当代·程滨）
- 阅读理解巧学精练(8上进阶版)/哈佛英语
- 乡土景观识别与解析--以四川地区为例(精)
- 港珠澳大桥主体工程技术协同管理与创新成果(交通工程篇)(精)/珠港澳大桥跨海集群工程建设技术总结与应用成果书系
- 高危真菌生物安全威胁及应对
- 飞过蓝天飞过大海
- 无器械健身训练全书(2肌肉训练图谱)
- 脾胃论/中医临床必读丛书重刊
- 伍六七(黑白双龙4)
- 上海公共文化服务发展报告(2023奔赴后疫情时代的公共文化创新思辨)/上海文化发展系列蓝皮书
- 鹅鹅鹅(典藏版)/中国奇谭
- 中国科幻电影的多维定位
- 雪是冬天的勋章
- 云顶
- 反抗者(精)/译文经典
- 四川省六村案例/中国脱贫攻坚