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诗文	卤肥肠
释义	食材明细 主料 肥肠 1根 辅料 干香菇 11朵 大葱 1段 姜 1块 蒜 5粒 干红辣椒 9很 白芷 1片 香叶 2片 八角 1颗 桂皮 1块 草果 1颗 草蔻 2颗 调料 盐 1匙 白糖 1匙 十三香 1匙 生抽 5勺 老抽 1勺 咸香 口味 卤 工艺 一天 耗时 简单 难度 卤肥肠的做法步骤 1 干香菇泡发。 2 肥肠清洗干净。 3 放入锅中焯水。 4 取出肥肠放入高压锅。 5 加入葱段，姜片，蒜粒，干红辣椒，泡发香菇，白芷，香叶，八角，桂皮，草果，草蔻，盐，白糖，十三香，生抽和老抽。 6 倒入适量清水，选择焖炖键，做好后继续浸泡卤制几小时，最好半天以上，卤好后切块即可。 使用的厨具：电压力锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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