“一家人都喜欢吃带鱼。带鱼肉嫩刺少，味道鲜美，而且很容易择洗。享用带鱼，多是红烧。红烧汁是依据家人的口味调制。这次的烧带鱼，以腐乳为主调料，味道是非常好。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
腐乳烧带鱼的做法步骤
-
1带鱼摘洗干净。 -
2碗中腐乳。
-
3加盐、白糖、料酒、香甜醋调成碗汁。
-
4带鱼裹上面粉。
-
5起油锅，带鱼入锅煎。
-
6鱼煎好，葱姜蒜、大料入锅煸香。
-
7倒入碗汁，加适量水大火烧开，改小火慢烧。烧至食材熟关火。
-
8盛出享用。
小窍门
1、碗汁依据个人口味调制。
2、腐乳为主调料，其他调味品减量。
2、腐乳为主调料，其他调味品减量。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐