“在家自己做锅巴，吃着才放心哦！”
食材明细
- 麻香 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
小米锅巴的做法步骤
-
1把一小碗小米放在冷水中泡泡两个小时，用手一捻，碎了，就可以了。把水分淋干，放入适量盐，十三香，一个鸡蛋。 -
2加入适量面粉。
-
3搅拌均匀，面粉要一直加到把小米能揉成面团为止。
-
4放在撒好面的面板上。
-
5擀成厚一厘米的薄饼。
-
6用到切成小块，用叉子在每个小块上叉上均匀的小孔。
-
7锅中放油，油四成热（筷子放到油里开始冒小泡）下不三分一锅巴，为了锅巴不粘连，要用筷子不停的搅拌。
-
8小火或者中火大概四分钟，锅巴两面金黄捞出。整个面片可以分三次炸完。
-
9撒上烧烤料。
-
10麻辣小米锅巴做好啦。
-
11酥脆。
小窍门
炸的过程中一定要小火中火来回调，千万不要火大。两面金黄就可以，因为出锅后，锅巴自身还是有温度的，一会就会颜色加深。如果在锅中颜色就已经很深了，那说明火大了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
零食
- 【黄金芝士面包卷】——在家制作面包房也买不到的好吃面包
- 西红柿炒鸡蛋
- 土豆丝
- 五彩缤纷炒饭
- 胡萝卜烧牛肉
- 鲍汁伊面—自动烹饪锅食谱
- 佐酒小凉菜：麻辣鸡腿
- 酱焖偏口鱼
- 猪肝肉片粥
- 鲜香炖素牛肉锅
- 营养满分沙拉
- 咖喱鲈鱼—自动烹饪锅食谱
- 排骨莲藕汤
- 南瓜蒸排骨——防癌解毒佳品
- 戚风蛋糕
- 香脆嫩豆浆渣煎饼
- 兔肉什锦沙拉
- 炸藕肉丸子
- 蒜蓉虾酱蘸秋葵
- 大葱焖五花肉
- 浓香可可蛋糕卷
- 茄汁鱼—自动烹饪锅食谱
- 花朵笑脸土豆饼
- 黄焖鸡
- 咖喱鸡—自动烹饪锅食谱
- splashback
- splashboard
- splash down
- splashdown
- splashdown
- splash-down
- splash-down
- splash down
- splash out
- splash out on
- splashy
- splat
- splatter
- splattered
- splay
- 中兴乐 自题履错集赠卢碰壁（当代·秦鸿）
- 中兴乐 追忆（清·李良年）
- 中兴乐（唐·李珣）
- 中兴乐（唐·毛文锡）
- 中兴乐（唐·牛希济）
- 中兴乐（明·沈自炳）
- 中兴乐（清·李良年）
- 中兴乐（清·陆求可）
- 中兴乐（清·陆求可）
- 中兴乐（清·陆求可）
- 中兴乐（清·龚翔麟）
- 中兴乐（清末近现代初·汪东）
- 中兴乐（近现代·朱荫龙）
- 中兴事迹（宋末元初·陈杰）
- 中兴名臣咏 爵相曾文正公国藩（清·王润生）
- 人体七大穴使用手册
- 光/深度物理科学系列
- 上海滩名门闺秀(2)/精品老上海丛书
- 史前世界/真实再现系列
- 基于Excel的地理数据分析(附光盘)
- 基于Mathcad的地理数据分析(附光盘)
- 曲轴坐标系量化图形学
- 中国式商务应酬细节全攻略/蓝洋出版商务一点通丛书
- 鲁豫有约(开心果)
- 婚弈
- 尚宫
- 猎婚
- 南瓜载我来
- 江山莲(上下)
- 占心术