“我喜欢一个菜里有很多东西，有满足感，这个菜就能满足我所有的要求。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 未知 难度
什锦暖锅的做法步骤
-
1切葱花 -
2切肉片 -
3豆腐切厚片 -
4土豆切和豆腐一样的厚片 -
5白菜洗净，切和豆腐一样大的片 -
6手打猪肉丸解冻，这是我自己做的，就是把猪肉馅里加葱花，姜末，花椒面，盐，蛋清和淀粉和匀，用清水汆熟，之后放冰箱冻上。买的各种火锅丸和魔芋结洗净，备用。 -
7油烧热，加葱花 -
8加肉片 -
9加酱油，爆出香味，这一步是菜好吃的关键 -
10加凉水，加花椒面 -
11加盐 -
12放入白菜 -
13放入土豆 -
14一片片摆入豆腐 -
15加入猪肉丸 -
16最后加入各种丸，一共炖二十分钟，我们老家有句谚语“千滚豆腐万滚鱼”时间越长，越入味，炖得汤剩一点时盛出来。
所属分类：
热菜