食材明细
- 咸甜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
卤鸡腿的做法步骤
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1冷冻鸡腿冲洗干净加水加料酒姜片煮开。 -
2水开后鸡腿捞出冷水冲洗干净。
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3拿一个小砂锅，放葱姜蒜，草果桂皮八角，干辣椒，家里有什么调料就放什么料理，什么都可以放一点，不要太多，一点就行了。
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4把鸡腿码放好。
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5加老抽生抽耗油，最后加点白糖，有冰糖可以加冰糖，我用完了就加了白糖。
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6加水，大火煮开。
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7砂锅水开的时候要立马关小火，不然会溢出汤汁，然后小火煮15分，想嫩一点可以多煮一会儿。
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8煮差不多了，看一下，差不多就可以了，现在吃也可以，想入味也可以浸泡汤汁放一晚上。
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9装盘，成品。
小窍门
我用的是砂锅，所以水放的有点少，煮的时间也快，如果是煮锅就要多点水，煮也要煮一个小时多，煮的时候也要看着点，防止水干了，所以用小砂锅确实很方便，一个人吃完全可以只放几个鸡腿就行了。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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