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诗文
肉末茄子
释义
“简单的肉末茄子,不用油炸,节省时间。”
食材明细
主料
茄子
1个
猪肉
适量
辅料
葱花
适量
蒜末
适量
调料
酱油
适量
老抽
适量
盐鸡精十三香
适量
淀粉
适量
植物油
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
肉末茄子的做法步骤
1
茄子洗净,上锅蒸5分钟。这是蒸好的茄子。
2
蒸茄子过程中准备葱花,蒜末,肉末。
3
碗内加入一勺老抽,三勺生抽,适量盐,鸡精,十三香,一勺淀粉,适量水搅拌均匀。
4
锅内加油爆香葱花蒜末。
5
加入肉末翻炒。
6
炒至肉末完全变色。
7
加入蒸好的茄子继续翻炒。
8
将步骤三做好的料汁倒入锅内,翻炒均匀。
9
做好盛出即可。
10
开吃吧。还等什么!
小窍门
简单易学。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/2/17 8:14:35