食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香辣小鲳鱼的做法步骤
-
1小鲳鱼洗净控干水分备用。 -
2杭椒，大蒜，姜切碎备用。 -
3起油锅倒入底油烧至七成热下小鲳鱼煎制。 -
4煎至两面微黄捞出备用。 -
5下豆瓣酱，蒜末，姜末爆香。 -
6倒入杭椒碎炒香。 -
7倒入煎好的小鲳鱼，加入料酒。 -
8加入没过鲳鱼的水，加入一茶匙老抽，三分之一茶匙鸡粉，少许胡椒粉调味。 -
9大火烧至汤汁浓稠即可出锅。 -
10成品 -
11成品
小窍门
豆瓣酱的盐味已经足够，不用另外加盐了！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 养生鸡汤
- 黄豆芽黄瓜油泼面
- 凉拌沙葱
- 豆腐干蒸腊肉
- 清炒苦瓜
- 豆豉烧鲫鱼
- 鸡蛋辣子西红柿拌面
- 鸡肉荞面摊饼
- 芥兰肉片汤
- 油渣炒小白菜
- 银耳百合雪梨汤
- 蔓越莓米发糕
- 糟水炒苦麦
- 猪肉茄子馅蒸饺
- 墨鱼炒韭菜
- 油淋蒜蓉昙花
- 回锅猪耳
- 荷包蛋
- 西兰花番茄炒蛋
- 姜枣荷包蛋汤
- 清蒸巴沙鱼
- 叉烧肉（平底锅版）
- 抹茶曲奇
- 减脂凉拌菜——玉米黄瓜鸡蛋虾仁
- 百香果奶冻
- 残渣余孽
- 残灯什么什么的成语
- 残灯末庙
- 残疾儿童养育院用英语怎么说
- 残章什么什么的成语
- 残章断简
- 残篇什么什么的成语
- 残篇断简
- 残编什么什么的成语
- 残编断简
- 残编裂简
- 残缺不全
- 残缺什么什么的成语
- 残羹什么什么的成语
- 残羹冷炙
- 送章八元秀才擢第往上都应制（唐·韦应物）
- 送章公觐水部之任清江（明·董其昌）
- 送章升之料院自鱼关还阙（宋·项安世）
- 送章博士之昆山（明·胡应麟）
- 送章发运楶（宋·李复）
- 送章右丞戍广西（元末明初·危素）
- 送章君之海宁教授（明·徐渭）
- 送章君游江西（明·徐渭）
- 送章君范之湖南幕（宋·洪咨夔）
- 送章员外佥宪广右（明·林大春）
- 送章四十舅翁东归（宋·杨亿）
- 送章大著出守衡阳（宋·杨简）
- 送章太素游滇南（明·林熙春）
- 送章婺州（宋·曾巩）
- 送章子发至雷岭（明·方豪）
- 何绍基 临曹全碑
- 金农 临华山庙碑
- 房地产经纪专业基础(第3版)
- 房地产交易制度政策(第3版)
- 陆游诗
- 从零开始做餐饮
- 创新是治学的追求:李步云先生自选集
- 电动汽车工程手册 第3卷 燃料电池电动汽车设计
- 信息系统安全与防护
- 奥特曼泰罗贴纸游戏书 宇宙之王
- 中国与世界经济发展报告 2020
- 口腔种植修复 以患者为中心的治疗理念
- 中药学专业知识(二)(2015~2019) 2020
- 咬合与修复重建的科学与艺术
- 园林测量