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诗文
泡椒凤爪
释义
“酸辣爽口、皮韧肉香,开胃小菜??”
食材明细
主料
鸡爪
适量
小米椒
适量
泡椒
适量
辅料
花椒
适量
香叶
适量
桂皮
一块
姜片
适量
料酒
适量
超辣 口味
腌 工艺
数小时 耗时
简单 难度
泡椒凤爪的做法步骤
1
鸡爪适量。
2
剪不趾甲,剁成两三段,洗净控水。
3
锅内适量水,姜片,干红辣椒,香叶,花椒,桂皮一块放入。
4
鸡爪放入。
5
中小火煮7,8分钟。
6
冲流动凉水二十分钟。
7
冰矿泉水泡十分钟。让肉更筋脆。
8
连汤泡椒一碗。
9
小米椒,姜片。
10
小米椒,姜片,泡椒连汤一起倒入。覆上保鲜膜,放冰箱冷藏一夜更入味。
11
成品。
12
成品。
13
成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃 家常菜 夏季食谱
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予昔在京师画工韩若拙为予写真今十三年矣容(宋·苏辙)
予昔在翰林礼部杨月湖汪閒斋二先生斋居邀予(明·严嵩)
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予昔游云台观谒希夷先生陈抟祠堂缅想其人今(宋·宋祁)
予有书閤仅容膝东有隙地初甚荒芜偶于暇日理(宋·王十朋)
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更新时间:2026/4/5 6:30:14