食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
蘑菇炖鸡的做法步骤
-
1干干蘑菇提前泡发，沥水备用。鸡剁块后加料酒及姜片腌一下去月星。葱姜蒜切片，红椒切圈，香菜切段。 -
2生抽一匙，八角一个，花椒一撮，盐三克，鸡精2克，黄豆酱一匙，料酒50g。油5O克。 -
3锅热后加入油，油热后，放入挑出姜片的鸡块，加料酒20克，翻炒变色至出油。 -
4把鸡块拨出锅底，放入葱姜蒜，炒出香味。 -
5加黄豆酱及生抽继续翻炒上色。加清水略漫鸡块。 -
6炖20分钟后放入沥干的蘑菇放盐及鸡精。纯5分钟后放入红椒。 -
7大火收汁后放入香菜，翻炒后关火。 -
8出锅装盘。
小窍门
用料酒姜片腌制除腥，可免去淖水。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 家常醋烧黄花鱼
- 青红椒姜米拌莲藕
- 白菜粉条烩小酥肉
- 正宗东北菜，排骨炖豆角
- 酱烧鲅鱼头
- 小老虎酥球
- 大米发糕
- 黄瓜粉丝香肠山药饼
- 玉米豆腐干
- 裱花大米粉蒸蛋糕
- 奥尔良烤翅
- 橙子养生茶
- 快手小零食‖鸡米花
- 脆皮鸡翅
- 五花肉炒白菜
- 萝卜丝板鸭汤
- 川菜版宫保鸡丁
- 素炒花菜
- 爽口冻冻肉
- 油渣炒萝卜
- 干炸带鱼
- 花开见佛
- 二十八蒸枣花
- 香菇油菜炒五花肉
- 烧肉荷包蛋黄米果汤
- disingenuousness
- disinherit
- disinheritance
- disintegrate
- disintegration
- disinter
- disinterest
- disinterested
- disinterestedly
- disintermediation
- disinterment
- disinvestment
- disjoin
- disjoint
- disjointed
- 寄卧云先生（宋·黄裳）
- 寄卫别驾（唐·李山甫）
- 寄卫叔刚（元末明初·杨维桢）
- 寄卫太常二首（宋·苏泂）
- 寄卫戴叔三首（元·朱晞颜）
- 寄卫拾遗乞酒（唐·姚合）
- 寄卫明府常见短靴褐裘又务持诵是以有末句之（唐·司空曙）
- 寄印伯（清末近现代初·赵熙）
- 寄印唐十韵（近现代·程千帆）
- 寄印月潭讲师（明·袁华）
- 寄印老并招壁公（宋·吴则礼）
- 寄危骊塘赠以古鉴二首（宋·罗椅）
- 寄即休翁三首（元·萨都剌）
- 寄历阳张宗孟隐士（宋·郭祥正）
- 寄厚轩（元·尹廷高）
- 零基础学三菱FX系列PLC(附光盘)
- 船舶电力系统设计
- 机械制图与AutoCAD2010(中等职业教育规划教材)
- 创新力(成就卓越的思维方式)/经理人六力实战丛书
- 公差配合与测量技术(机械类21世纪高职高专规划教材)
- 多媒体技术与应用案例教程(附光盘计算机应用技术规划教材)
- 操作系统(精髓与设计原理原书第6版)/计算机科学丛书
- 精益求精(卓越的互联网产品设计与管理)
- 数控编程与操作(高等职业教育机电类专业教学改革规划教材)
- 电工学(Ⅱ电子技术第2版普通高等教育规划教材)
- Visual FoxPro数据库应用教程(高等院校计算机应用技术系列教材)
- ASP.NET基础及应用教程/高等院校计算机教材系列
- 中职生就业指导(中等职业教育公共基础课教学改革规划教材)
- Verilog HDL与CPLD\FPGA项目开发教程(全国高等职业教育规划教材)
- 英语词汇专项突破(英语2 2011年MBA MPA MPAcc联考)