“很下饭的一道菜，也适合带饭，上班要带便当的朋友们都可以试试。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鱼香鸡丝的做法步骤
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1准备好材料。 -
2鸡腿去骨去皮切丝，加盐、黄酒、淀粉抓匀后腌制几分钟。
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3木耳切丝；山笋切丝。
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4青红椒切丝。
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5备好葱姜蒜末；将剩下的黄酒、醋、糖、老抽搅拌均匀，做成碗汁备用。
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6锅烧热后倒入油，倒入鸡丝煸炒至肉丝变色后盛出（也可以不用盛出，个人喜欢把炒出的汁水去掉）。
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7再热油，倒入木耳笋丝炒一两分钟盛出。
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8锅洗净，重新倒入一点儿油，放入郫县豆瓣酱和剁椒碎，翻炒出红油和香味后，加入葱姜蒜末。
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9炒出香味后倒入鸡肉和蔬菜丝，倒入碗汁炒匀。
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10再加入椒丝炒匀即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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