“苏式月饼制作简单，酥香可口。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
苏式鲜肉月饼的做法步骤
-
1准备好所有原料。 -
2将水油皮面粉、猪油、水和糖混合后，用手揉成光滑的水油皮面团。再将油酥皮面粉和猪油混合，揉成油酥皮面团，静置15分钟。 -
3将猪肉用料理机打成肉糜，加入糖、盐、蜂蜜、料酒、酱油、香油、姜末和蒜末，用筷子搅拌均匀。 -
4将水油皮面团和油酥面团各分成九等份。预热烤箱。 -
5取一份水油皮面团擀平，放入一份油酥面团，像包汤圆一样包好。 -
6擀成长片。 -
7卷起来。 -
8再擀成长片。 -
9再次卷起来。 -
10擀成圆形面片后，放上适量的猪肉馅，像包汤圆一样包起来。 -
11依次包好，收口朝下放置在铺了锡纸的烤盘上，轻轻用手压一下月饼，使之变平一些。 -
12放入烤箱，上下火200度，烤15分钟后，翻面烤10分钟。 -
13成品。 -
14成品。
小窍门
1、使用猪油能让饼皮更加酥香，用肥猪肉就可以熬出猪油；2、馅不要放太多，防止烤的时候裂开。
使用的厨具：食物调理机、电烤箱
所属分类：
中秋
月饼
- 生煎饺子
- 满怀内涵的黄金丸子
- 素鸡木耳回锅肉
- 剁椒土豆
- 黄金元宝饺
- 绿豆百合燕麦粥
- 红枣乌鸡炖汤
- #新年心美食#团年晚宴之全鱼～年年有余
- 佛手白菜
- 辣炒竹笋肉丝
- 扇贝柱炒青椒
- 蒜香排骨
- 烧茄子
- 碧根果小米粥
- 爽口拌紫甘蓝
- 酸汤面叶
- 孜然火腿肠
- 美味下饭菜【牛肉咖喱锅】
- 萝卜糕
- 风味大拉皮
- 椰蓉南瓜糯米球
- #粥#小米黑糖粥
- 吉祥金福包
- 孔雀开屏鱼
- 汉堡马卡龙
- carbon credits
- carbon cycle
- carbon dating
- carbon dioxide
- carbon fiber
- carbon fibre
- carbon footprint
- carbonic anhydrase
- carboniferous era
- carboniferous forest simulator
- carboniferous period
- carboniferous spiders
- carbonization def
- carbonization kiln
- carbonization means
- 初夏偶成（元·张简）
- 初夏偶成（清·金朝觐）
- 初夏偶赋（宋·李龏）
- 初夏偶闲（清·胤禛）
- 初夏八首（明·陆深）
- 初夏公馀（宋·韦骧）
- 初夏六首（宋末元初·方回）
- 初夏写怀（明·王恭）
- 初夏凹沼独坐（宋·虞俦）
- 初夏凹沼独坐（宋·虞俦）
- 初夏出南郊历天坛至神乐观道院宴集得深林二（明·卢龙云）
- 初夏出游三首（宋·陆游）
- 初夏出游（宋·陆游）
- 初夏刘氏竹林小饮（宋·欧阳修）
- 初夏别业（元·宋无）
- GPS定位技术(测量工程技术专业中等职业教育国家规划教材)
- 控制测量(测量工程技术专业中等职业教育国家规划教材)
- 氩弧焊技术入门与提高
- 肝病用药100问/用药100问系列
- 区域循环经济(精)
- 药品不良反应问答/医院药学问答丛书
- 农作物秸秆开发利用技术
- 现代肿瘤基因治疗实验研究方略(精)
- 黄光裕如是说(中国顶级CEO的商道真经)
- 阿勃特声乐练习曲(作品474女中低音用)
- 变奏曲集锦(共2册)/世界著名小提琴抒情乐曲精选
- 梦幻曲集锦(共2册)/世界著名小提琴抒情乐曲精选
- 三木稔琵琶作品集(附光盘)
- 中国音乐史与名作赏析(全国普通高等学校音乐学教师教育本科专业教材)
- 小型乐队编配(全国普通高等学校音乐学教师教育本科专业教材)