食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
左宗棠鸡的做法步骤
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1鸡腿去骨，（用剪子比用刀好使多了）。 -
2泡发好的木耳洗净撕成小块，姜蒜切末辣椒切段。
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3鸡腿切成小块，放入少许盐和一个鸡蛋用手抓匀。然后分几次放入玉米粉充分抓匀。
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4兑一个碗汁，1勺生抽，3勺白醋，3勺白糖，2勺淀粉。
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5坐锅点火倒油，油要多点。油4、5成热时依次下入鸡肉，鸡肉定型后再开始搅动，炸至表面金黄色后捞出。
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6待油烧至七成热时再次倒入复炸，30秒后捞出。
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7另起锅倒油，倒入姜蒜，辣椒爆香。
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8倒入炸好的鸡肉翻炒。
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9倒入碗汁快速翻炒，酱汁裹匀后即可关火出锅。
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10成品。
所属分类：
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家常菜
中式宴请
宴客菜
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晚餐
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- 青汁草莓大福
- 可乐豆腐鸡翅
- 什锦蛋炒饭
- 鲜虾燕麦粥
- 黑木耳水芹炒鸡蛋
- 脆皮鸡柳
- 双椒麻辣鸡
- 榆钱窝头
- 红丝绒奶油蛋糕卷
- 煎酿三宝
- 森林之子—立体裱花蛋糕
- 辣白菜炖鲅鱼
- 芹菜叶花朵玉米饼
- 家常小炒
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- 简单拉花咖啡
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- 玉米肉末炒饭
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