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诗文	荷塘小炒
释义	食材明细 主料 莲藕 适量 辅料 荷兰豆 适量 胡萝卜 适量 木耳 适量 配料 盐 适量 生姜汁 适量 鸡汁 适量 花椒油 适量 清淡 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 荷塘小炒的做法步骤 1 所需原材料 2 莲藕去皮，切成薄片 3 切好的莲藕片用剪刀剪出花样，剪好的藕片要放在水里面，不然会变色发青，胡萝卜切片，荷兰豆剔除豆筋，木耳温水泡发，摘洗干净 4 炒锅放油烧八成热 5 放入食材翻炒，同时加盐、姜汁等调味料 6 出锅 使用的厨具：其它、炒锅 所属分类： 热菜
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