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诗文 巧克力刀切馒头
释义
巧克力刀切馒头的做法

食材明细

主料
  • 面粉 200克
辅料
  • 德芙巧克力 4块
  • 酵母粉 3克
  • 糖 5克
  • 清水 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

巧克力刀切馒头的做法步骤

  • 巧克力刀切馒头的做法步骤：1
    1
    材料如图
  • 巧克力刀切馒头的做法步骤：2
    2
    巧克力4块，酵母粉1.5克混合用温水化开。
  • 巧克力刀切馒头的做法步骤：3
    3
    取一半面粉，用巧克力和酵母粉混合揉成团。要揉到三光哦！盖上保鲜膜发酵。
  • 巧克力刀切馒头的做法步骤：4
    4
    发酵好的巧克力面团。
  • 巧克力刀切馒头的做法步骤：5
    5
    另一份加糖和酵母粉化开，混合面粉也揉成团，盖上保鲜膜发酵。
  • 巧克力刀切馒头的做法步骤：6
    6
    发酵好的面团
  • 巧克力刀切馒头的做法步骤：7
    7
    各取一部分面团揉开排气。再用擀面杖擀成面片。
  • 巧克力刀切馒头的做法步骤：8
    8
    将两片叠加在一起，用擀面杖擀几下，使两面片粘合。再在上面的面片上刷上一点清水，这样容易卷。
  • 巧克力刀切馒头的做法步骤：9
    9
    从上至下卷起，用手揉几下。
  • 巧克力刀切馒头的做法步骤：10
    10
    用刀切成等份大小的馒头坯。
  • 巧克力刀切馒头的做法步骤：11
    11
    蒸锅加水，垫上荷叶，放入馒头坯，开火30秒，关火，进行第二次发酵。（大约3分钟就可以啦）大火蒸8分钟，闷3分钟就可以出锅啦。
  • 巧克力刀切馒头的做法步骤：12
    12
    用荷叶蒸的还有淡淡的荷香哦。
  • 巧克力刀切馒头的做法步骤：13
    13
    边角坚起来还挺好看的。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   面食   家常菜   馒头花卷  
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更新时间：2025/12/20 12:17:30