食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蒜香牛肉的做法步骤
-
1食材：牛肉、大蒜、香葱、辣椒粉。 -
2大蒜、香葱分别切成末备用。
-
3牛肉切成薄片。
-
4切好的牛肉片放入碗中，加入少许食盐、1茶匙生抽、1茶匙料酒、少许白胡椒粉、1茶匙淀粉充分抓匀，抓至有些粘手腌渍几分钟。
-
5锅中放40克食用油，放入切好的大蒜末炸制。
-
6炸制金黄过滤出蒜末，留好炸蒜和蒜油备用。
-
7腌渍好的牛肉加入1茶匙食用油，再次抓匀。
-
8另起锅，油温五成热，放入抓过油的牛肉片滑炒。
-
9炒至变色即可捞出。
-
10滑炒好的牛肉片放入碗中，依次加入香葱末、辣椒粉。
-
11炸过蒜的蒜油在刺烧热，趁热浇在香葱、辣椒粉上。
-
12最后撒上炸好的蒜末即可。
-
13成品，蒜香浓郁，牛肉鲜嫩，下酒下饭。
-
14成品。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 香菇炖鸡
- 葱香手抓饼
- 家乡美食之盐豆炒鸡蛋
- 尖椒五花肉炒萝卜干
- 卤鸡面
- 韭菜鸭蛋蒸饺
- 吉祥如意春笋酿
- 蔓越梅饼干（淡甜）
- 老醋双脆:入口的激情碰撞品出酸爽口味
- 酸奶烤翅
- 可丽饼
- 小龙人蛋糕
- 薯粉
- 薯粉
- 米糕（闽南语）
- 米糕（闽南语）
- 葱油鲳鳊鱼
- 鸡胗煮米丝
- 红糖姜枣茶
- 韭菜鸭蛋水饺
- 红烧海参斑鱼
- 莲藕板栗炖排骨
- 腊肠炒荷兰豆
- 酥皮煎饺
- 蜜汁山药
- backslapper
- backslapping
- backslash
- backslide
- backslider
- backspace
- backspace key
- backspin
- backstabber
- backstabbing
- back-stabbing
- backstage
- backstair
- backstairs
- backstay
- 赤壁诗次韵（明·黄仲昭）
- 赤壁谒大苏祠问而吊之（明·邓云霄）
- 赤壁赋中四句 取之无禁（宋末元初·陈普）
- 赤壁赋中四句 用之不竭（宋末元初·陈普）
- 赤壁赋中四句 目遇之而成色（宋末元初·陈普）
- 赤壁赋中四句 耳得之而为声（宋末元初·陈普）
- 赤壁赋画图（元·吴当）
- 赤壁走曹操（宋·林希逸）
- 赤壁道中赠武冈陈守（明·庞嵩）
- 赤壁鏖兵（宋·金朋说）
- 赤壁鏖兵（清·林维丞）
- 赤壁风月笛图（金·李纯甫）
- 赤壁（元·许有壬）
- 赤壁（元末明初·张昱）
- 赤壁（元末明初·蓝智）
- 人体生理学实验指导
- 食品挤压与膨化技术
- 晚清币制改革思想研究
- 应用时间序列分析
- 小学阅读理解训练.二年级（全2册）
- 实变函数教程(第2版)
- 校园文化教程
- 产品摄影
- 实验生理科学 第3版
- 医学英语基础教程
- 中华大藏经 汉文部分 67
- C语言程序设计
- 同题散文经典:风花雪月(全4册)
- 新编小学生必背古诗文130篇
- 发育生物学实验