食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
馒头的做法步骤
-
1酵母粉放入温牛奶，搅拌，静止10分钟。这里我偷懒了没静止。
-
2温牛奶一边倒入面粉，一边用筷子搅拌成絮状，无干粉。实际我加的牛奶更多些，不同面粉吸水性不同。
-
3手揉三光
-
4放容器里盖保鲜膜，温暖处（阳光下、烤箱蒸箱均可）发酵至2倍大（或手指蘸面粉，戳个洞不回缩）。
-
5揉面团排气，揉至切开面无气孔。
-
6刀切馒头：条状杆开，卷起来，切成块。可以揉搓进各种五谷，比如核桃（别切太碎）、葡萄干、黑芝麻。
-
7二次发酵：垫馒头纸，放进蒸箱，底下放热水二次发酵至1.5-2倍大。馒头表面会变得很光滑。
-
8蒸，冷水开蒸。10-15分钟，看馒头大小。蒸好后等3-5分钟再开盖，避免回缩。
所属分类：
主食
家常菜
馒头花卷
- 红糖冬瓜茶
- 淡奶油曲奇
- 白灼芥蓝
- 美式果缤纷果汁排毒瘦身
- 腊肉炒香干
- 可爱的土豆君来袭——土豆虾球
- 祛湿补气血乌鸡汤
- 花胶炖红枣牛奶
- 荷塘三宝
- 土豆炖牛肉
- 小炒腊猪耳
- 啤酒焖鱼
- 香醇回味---朗姆橙皮蛋糕
- 毛豆炒萝卜干
- 照烧猪肉
- 果酱黄瓜盅
- 奶香紫薯糕
- 抹茶手工曲奇
- 牛油果酱三文鱼
- 清炒黄瓜
- 新炒湖头米粉
- 自制凉粉
- 简易土豆浓汤
- 毛豆肉饼蒸螃蟹
- 南瓜蔓越莓发糕
- 什么洽什么栗的成语
- 什么洽什么糜的成语
- 什么洽什么间的成语
- 什么洽什么闻的成语
- 什么派什么源的成语
- 什么派什么物的成语
- 什么派什么言的成语
- 什么流什么上的成语
- 什么流什么下的成语
- 什么流什么事的成语
- 什么流什么仰的成语
- 什么流什么会的成语
- 什么流什么体的成语
- 什么流什么傥的成语
- 什么流什么击的成语
- 破山寺老衲夜谈作（明·胡应麟）
- 破山寺重逢查先生赋此以赠（当代·吴金水）
- 破山寺（宋·李光）
- 破山寺（明·吴鼎芳）
- 破山寺（明·黄克晦）
- 破山水屏风（唐·章孝标）
- 破山涧上听水（元·张简）
- 破山游兴福寺（清·赵怀玉）
- 破山璎珞树歌（清·陈瑚）
- 破山璎珞桧（宋·释居简）
- 破山茶话（清·邵陵）
- 破山高僧塔（宋·释居简）
- 破山（宋·释居简）
- 破帽（元·黄复圭）
- 破幌（宋·张耒）
- 中国文字形体变迁考释
- 治理政治学
- 万物的古怪秩序
- 轻松搞定一日三餐
- 莎士比亚十四行诗 大字版
- 藏学学刊 第21辑
- 在你年老时 大字版
- 勇敢的小印第安
- 保险理论与实务(第2版)
- 偷袭彩虹港
- 浙江省大学生统计调查方案设计案例精选
- 辽宁省心血管疾病介入治疗护理规范
- 海空大战
- 钢铁雄师
- 狙击精英