食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
馒头的做法步骤
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1酵母粉放入温牛奶，搅拌，静止10分钟。这里我偷懒了没静止。
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2温牛奶一边倒入面粉，一边用筷子搅拌成絮状，无干粉。实际我加的牛奶更多些，不同面粉吸水性不同。
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3手揉三光
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4放容器里盖保鲜膜，温暖处（阳光下、烤箱蒸箱均可）发酵至2倍大（或手指蘸面粉，戳个洞不回缩）。
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5揉面团排气，揉至切开面无气孔。
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6刀切馒头：条状杆开，卷起来，切成块。可以揉搓进各种五谷，比如核桃（别切太碎）、葡萄干、黑芝麻。
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7二次发酵：垫馒头纸，放进蒸箱，底下放热水二次发酵至1.5-2倍大。馒头表面会变得很光滑。
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8蒸，冷水开蒸。10-15分钟，看馒头大小。蒸好后等3-5分钟再开盖，避免回缩。
所属分类：
主食
家常菜
馒头花卷
- 酸奶拌香蕉
- 蒜香烤贝南瓜
- 自制冰红茶
- 鲍鱼花螺鸡块煲
- mini豆沙小吐司
- 红烧排骨
- 蒜片炒乌塌菜
- 香脆麻团
- 玉兔闹春
- 炸茄盒
- 年夜饭——彩虹蒸饺
- 蒸青萝卜肉丸
- 香蕉汁
- 勤劳致富
- 清蒸小鲍鱼
- 肉圆子（半成品）
- 炸黄雀（半成品）
- 扣肉（半成品）
- 爆炒羊头肉
- 全麦核桃软欧，免揉配方，麦香味十足，皮脆内软。
- 彩蔬虾仁
- 清拌莴笋丝
- 虾丁烩彩蔬
- 牛肉胡萝卜水饺
- 不炸不煎红烧带鱼
- witness
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- witness stand
- witness statement
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- witty
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- wives
- wiz
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- 清明日感怀（清·牛焘）
- 清明日戏题（明·于谦）
- 清明日所见（明·刘崧）
- 清明日所见（明·刘崧）
- 清明日扫先坟（明·邓雅）
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