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诗文 自制烤大鱼
释义
自制烤大鱼的做法

食材明细

主料
  • 鲤鱼 两条
  • 姜 适量
  • 郫县豆瓣 适量
  • 葱 适量
  • 香菜 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 胡椒粉 适量
辅料
  • 土豆 适量
  • 藕 适量
  • 洋葱 适量
  • 蒜末 适量
  • 麻辣 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

自制烤大鱼的做法步骤

  • 自制烤大鱼的做法步骤：1
    1
    将鱼清洗干净用料酒腌制半小时。
  • 自制烤大鱼的做法步骤：2
    2
    姜蒜切末，洋葱小半个切丁，郫县豆瓣，香菜葱花切碎。（蒜一定要多才会好吃）
  • 自制烤大鱼的做法步骤：3
    3
    锅中倒适量油把姜蒜洋葱郫县豆瓣炒香。（可以加火锅鱼料包更香）
  • 自制烤大鱼的做法步骤：4
    4
    加入适量水煮开，加生抽，胡椒粉，鸡精，葱香菜小火煮10分钟。
  • 自制烤大鱼的做法步骤：5
    5
    平底锅倒少许油将鱼煎至两面焦香起锅。
  • 自制烤大鱼的做法步骤：6
    6
    烤盘底铺上各种蔬菜。
  • 自制烤大鱼的做法步骤：7
    7
    将鱼放在蔬菜上面，倒入煮好的料汁。
  • 自制烤大鱼的做法步骤：8
    8
    放入烤箱中下层上下火200度烤30分钟。（烤的时间自己酌情增减）
  • 自制烤大鱼的做法步骤：9
    9
    出炉后淋上适量麻油或者不放，撒上葱花香菜和香花生米即可。
  • 自制烤大鱼的做法步骤：10
    10
    光盘行动。
使用的厨具：电烤箱、平底锅
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更新时间：2026/2/15 16:06:47