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诗文 黄金炸鸡排
释义
黄金炸鸡排的做法

食材明细

主料
  • 鸡脯肉 适量
  • 淀粉 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 面包糠 适量
辅料
  • 料酒 适量
  • 白胡椒 适量
  • 盐 适量
  • 油 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 蕃茄酱 适量
  • 原味 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

黄金炸鸡排的做法步骤

  • 黄金炸鸡排的做法步骤：1
    1
    将鸡脯肉清洗干净。
  • 黄金炸鸡排的做法步骤：2
    2
    把肉从中间平剖成两半。
  • 黄金炸鸡排的做法步骤：3
    3
    用刀背轻轻将肉敲松。
  • 黄金炸鸡排的做法步骤：4
    4
    把肉放进盆里，加入料酒，白胡椒和盐腌制15分钟。
  • 黄金炸鸡排的做法步骤：5
    5
    准备好淀粉，鸡蛋液，面包糠，起锅烧油。
  • 黄金炸鸡排的做法步骤：6
    6
    将鸡脯肉裹一层淀粉。
  • 黄金炸鸡排的做法步骤：7
    7
    然后沾上鸡蛋液。
  • 黄金炸鸡排的做法步骤：8
    8
    最后均匀裹上面包糠。
  • 黄金炸鸡排的做法步骤：9
    9
    待油温5成热时下锅炸。全程用小火。
  • 黄金炸鸡排的做法步骤：10
    10
    待鸡排定型发硬时，翻面儿继续炸。
  • 黄金炸鸡排的做法步骤：11
    11
    炸至两面金黄色，捞出控油。
  • 黄金炸鸡排的做法步骤：12
    12
    将炸好的鸡排切条。
  • 黄金炸鸡排的做法步骤：13
    13
    装盘，一份撒上黑胡椒。
  • 黄金炸鸡排的做法步骤：14
    14
    另一份切条装盘。
  • 黄金炸鸡排的做法步骤：15
    15
    挤上蕃茄酱。
  • 黄金炸鸡排的做法步骤：16
    16
    双份黄金炸鸡排。也可以根据个人口味加入孜然和辣椒。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃   家常菜   下午茶   零食  
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更新时间：2026/3/5 10:13:54