食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
开边蝉蛹的做法步骤
-
1抄过水的蝉蛹对切，去除蝉蛹中间的黑色硬物（蚕丝残留物），沥干水分备用 -
2加入干淀粉，拌匀，备用，（在加入淀粉前最好先热油，不然蝉蛹上的淀粉很快会变湿！） -
3青椒，葱丝，姜丝，干辣椒一起下锅煸炒！ -
4加入炸好的蚕蛹，翻炒，加入十三香，生抽，盐，自制辣椒油，香油，粉炒出锅，（时间不宜过长，因为蝉蛹会变软，口感就不好了） -
5成品香酥，香辣，东北人最爱，加点白芝麻为卖相加分，太好吃了，上海10年要是自己没点手艺满足自己的胃，早就跑回东北了！
小窍门
北方人都知道蝉蛹分两种颜色，黑色和黄色，黄色比黑色的皮更薄一些，口感更香脆，我在上海这里没有卖的，我是淘宝购买过水放冷冻保存的，妈妈再也不担心我吃不到蚕蛹了！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 南瓜发糕
- 桃胶木瓜牛奶糖水
- 棉花糖酥皮大泡芙
- 咸蛋黄茄子
- 酱爆花螺
- 麦胚芽戚风蛋糕
- 爆炒花蛤
- 水煮黄骨鱼
- 牛肉炖土豆
- 油焖基围虾
- 巧克力慕斯小蛋糕
- 虎皮椒酿肉
- 辣炒毛豆
- 咖喱娃娃菜汤面
- 菠菜厚蛋烧
- 烧鱼豆腐
- 自制鱼豆腐
- 深夜食堂之老坛酸菜牛肉面
- 红糖凉糕
- 黄油花式饼干
- 西红柿玉米排骨汤
- 紫薯蛋黄酥
- 酱香腊鱼
- 蜀滋蜀味美食汇—红油无骨凤爪
- 腊肉蒸南瓜
- 什么什么反被的成语
- 什么什么反裘的成语
- 什么什么反踵的成语
- 什么什么反辱的成语
- 什么什么反顾的成语
- 什么什么发伏的成语
- 什么什么发冢的成语
- 什么什么发凡的成语
- 什么什么发原的成语
- 什么什么发号的成语
- 什么什么发咒的成语
- 什么什么发展的成语
- 什么什么发怒的成语
- 什么什么发愿的成语
- 什么什么发扬的成语
- 端阳前二日赴韩山讲席试深感赵公长者下士之（当代·张文胜）
- 端阳前见篱菊作花（清·余文仪）
- 端阳十韵（明·李昱）
- 端阳吊古（明·陈迁）
- 端阳后一日刘觐国招酌署中三首（明·邓云霄）
- 端阳后一日同省中诸丈游陈戚畹别墅（明·郭谏臣）
- 端阳后一日小集法喜龛写上鞮芬（清·朱联沅）
- 端阳后一日薛鸿胪邀宗伯二司寇司农游武氏园（明·王世贞）
- 端阳后一日里人送角黍酒至（明·陈献章）
- 端阳后一日黄鹤楼对雨（清·陈钟祥）
- 端阳后二日何瑞虞龙周勚何龙友家霞举幼度桢（明·伍瑞隆）
- 端阳后二日何瑞虞龙周勚何龙友诸子过集紫芝（明·伍瑞隆）
- 端阳后二日同诸先达陪谢石渠邑侯龙潭观竞渡（明·王猷）
- 端阳后二日同黄士明韩绪仲二先生饮谢大行宅（明·李孙宸）
- 端阳后二日（明·庞嵩）
- 低功耗设计与验证
- 城镇给水臭氧活性炭处理技术规程(T\CECA20030-2023)/团体标准
- 经济学专业英语教程(第2版21世纪高等学校专业英语系列教材)
- 水下盾构隧道防水及与结构功能一体化设计(精)
- 西南丘陵山区乡村生产空间系统演化机理与调控(重庆市实证)
- 未来战警(6海底出击)
- 卡尔曼滤波及其实时应用(第5版)/数学交叉学科与应用数学丛书
- 明代历史小说叙事伦理研究
- 周代邓国考古学文化研究(精)/湖北省博物馆湖北省文物考古研究院学术文库
- 新高考日语考点随堂练(阅读强化训练)/高考日语必刷
- 控制工程导论(吉林大学本科十三五规划教材)
- 文以教化(文化产业社会效益研究)
- 深海极端环境探测技术与应用(精)
- 泥人印谱
- 太阳能建筑一体化技术应用(光伏光热部分)