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诗文
三杯排骨
释义
“模仿三杯牛仔骨,做了个三杯排骨~”
食材明细
主料
排骨
适量
辅料
大西红柿
1个
配料
葱
适量
蒜
1头
八角
适量
芝麻
适量
香油
1杯
鲜咔酱油
1杯
味极鲜酱油
1杯
白兰地酒
少许
微辣 口味
炖 工艺
数小时 耗时
简单 难度
三杯排骨的做法步骤
1
材料洗净备好。
2
排骨冷水下锅,水开血沫浮上来之后关火捞出。
3
锅中不放油,干炒排骨至略焦黄。
4
另起锅,烧热倒入香油,加入葱、蒜片、八角,小火煸出香味。
5
加入排骨,炒至焦黄。
6
加入鲜咔酱油、味极鲜油、少许白兰地酒。
7
放入切小块的西红柿,盖上锅盖,烧开后小火慢炖至收汁。
8
出锅,撒上白芝麻~
小窍门
【1】各种酱油不要加太多,我就是加多了,导致不放盐都略咸。怕酱油不够多没不了排骨的,可以多加个西红柿,西红柿汁一出来就好了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/3/1 6:42:19