食材明细
- 酱香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香辣茄丁酱肉包的做法步骤
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1中筋面粉加入酵母粉，温水，打入鸡蛋 -
2揉成面团，盖保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大
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3猪肉切丁
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4青椒去蒂去籽切末
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5红椒去蒂去籽切末
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6茄子去蒂切丁
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7锅中加入花生油，放入葱花炒香
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8加入肉丁翻炒变色
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9加入郫县豆瓣酱炒出红油
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10加入茄丁翻炒至软
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11加入鸡粉和青红椒中小火翻炒2分钟，晾凉备用
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12面团排气揉匀，分成若干小剂子，擀成面皮，不要太薄
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13包成包子放入蒸锅，大火8分钟，中大火7分钟，关火焖3分钟即可。
小窍门
由于是熟馅且有油，我省去了二次发酵的过程，但并没有影响成品的松软。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
包子
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- 咸蛋黄南瓜??
- 豆腐黄花臊子面
- 萝卜炖排骨
- 辣白菜肥羊卷泡面
- 孜然煎羊排
- 腊肉炒荷兰豆
- 素炒三鲜
- 雷笋鸡汤面
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- 白菜炒鸭蛋
- 火麻仁蔬菜焖鸡翅
- 萝卜豆腐丸子
- 清炒油菜
- 炝炒花菜
- 竹荪排骨冬瓜汤
- 黄瓜炒鸡蛋
- 菠菜鸡蛋饼
- 五花肉炒萝卜
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- reach for
- reach for
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- reach for the stars
- 拟西北有高楼（清·朱鼎鋐）
- 拟西昆体后阁（元·耶律铸）
- 拟访故兵曹段文贵不遂寄此（明·王世贞）
- 拟试以虫鸣秋（宋·曾丰）
- 拟试置章御座二首（宋·王圭）
- 拟诗赠许伯桢太史貤荣拜恩（明·王弘诲）
- 拟读曲歌七首（明·罗万杰）
- 拟谒李旴江祠（明·邵宝）
- 拟谒泰陵不果还宿僧房再用前韵（明·顾清）
- 拟谒绪山钱先生于怀玉随晤于洪都偕至白鹭青（明·庞嵩）
- 拟谢公（清·英廉）
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